1: ジオろぐ 2026/03/29(日) 20:29:16.03 ID:6psS9mly 「スギヒラタケ」食後に急性脳症の謎、解明に一歩 宇都宮大など 食べた後に急性脳症を発症する事例が相次いだキノコ「スギヒラタケ」について、毒性物質の生合成に関連する可能性のある遺伝子を見つけたと、宇都宮大などの研究チームが発表した。 2004年に症例が確認されて以降、発症メカニズムは謎のままだったが、原因解明に近づくことが期待される。 (以下略、続きはソースでご確認ください) 毎日新聞 2026/3/28 10:45…