1 : 水産庁は19日、完全養殖のウナギを世界で初めて、29日から試験的に一般向けに販売すると明らかにした。 これまでは餌代や飼育にかかる人件費が高額で商用化が難しかったが、技術開発によりコストが削減できたという。 日本橋三越本店(東京)やイオングループの電子商取引(EC)サイトで試験販売する。1尾当たり5千円程度。 国立研究開発法人の水産研究・教育機構などによると、稚魚1尾当たりの生産コストは、2016年度に4万円だったが、自動給餌器の導入や水槽の工夫などで1800円まで削減できた。 それでも天然のものと比べて3~4倍の水準といい、同機構は今後800円程度まで引き下げたい考えだ。 全文はソースで…