1: 匿名 2026/05/18(月) 15:39:56.08 ID:??? TID:2929 アイスクリーム、ポテトチップス、加工食品……。これらを食べることを「やめられない」のは、たんに意志の弱さではなく、生物学上の仕組みと緻密なビジネス戦略があった。イギリスで話題になった書籍『食べすぎる世界──なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか』より食産業の歪んだ構造を解説する。 チョコレートは「やめられない」ようにつくられている 生物学的にみれば、私たちは今もなお狩猟採集民なのだ。自分が食べるものはすべて自分で探さなければならないとすれば、消費するより多くのカロリーが摂れる食べ物を探すのは理にかなっている。 たとえば、蜂蜜には、同じ重さのベリーの6倍ものエネルギーが含まれている。蜂蜜を食べると味覚が強い快感を覚え、それが報酬となってエネルギーに富む食べ物をさらに求めるようになるという自然なフィードバックの作用がはたらく。 つづきはこちらから…