1: シャチ ★ 2025/08/23(土) 19:43:54.59 ID:NPbNar2s9 【読まれています】人気シェフ鳥羽周作さん運営の小谷村のレストラン閉業へ　客足伸び悩み継続断念 店は、村が1億2600万円をかけて改修した古民家で営業。初めはファンらが押しかけ好調だったものの、少しずつ客足が鈍り、撤退を打診しました。　#小谷村 — 信濃毎日新聞デジタル (@shinmaiweb) August 24, 2025       116: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:09:01.42 ID:hc9oEv7c0 >>1 > 店の入る築140年超の古民家は、村が17年度に取得し、1億2600万円をかけて飲食店向けに改修した。 > 新型コロナの流行で内定していた業者が辞退するなど指定管理者選びが難航した末にシオとの契約に至った。 村側が村おこししようとして始めたものだったのか これなんだよな？ どこからの客を見込んでたんだ？ どうアクセスするん？   132: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:12:13.15 ID:HBYVEq440 >>116 あの有名な白馬のすぐ隣だよ。クルマなら30分かからんだろう。   138: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:13:46.56 ID:BkHZ82nq0 >>132 ただ人気ないだけか   217: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:34:48.11 ID:hc9oEv7c0 >>132 栂池のはずれなのか しかしすでに白馬、栂池にはいろいろ店があるだろうから、さらにそこからちょっと離れたところまで客を呼ぶってのはやっぱり厳しいものがあるんだろうな   125: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:10:05.17 ID:ayKl/gZM0 >>1 2年続いたのか凄いな   203: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:30:43.07 ID:0d5pYi5F0 >>1 外人は和食好きじゃないからね それで旅館が食事提供やめたってニュースは散々出てる ラーメンとかとにかく重そうで体に悪そうで子供が好みそうなものが外人にはウケる   204: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:31:37.34 ID:Xcs8tAow0 >>203 民宿に素泊まりが増えてるんだってね 畳と温泉があればいいってことで   8: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:45:29.55 ID:QOLDUtJE0 長野で3000円はぼったとしか   21: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:48:42.09 ID:KUQp4neN0 >>1 >信州の食材を生かして >メニューは3千円の鮭定食 長野県って鮭いるの？   42: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:54:12.18 ID:HBYVEq440 >>21 小谷から電車で1時間くらいの大町市の名産に信州サーモンっていうのがある。厳密に鮭と言えるのかどうかは知らん。   24: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:49:00.51 ID:HX9GjT2C0 長野県民だけど猫も杓子も古民家古民家って飽和してる状態だからなあ 特に古民家カフェなんてガンガン潰れてる   30: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:50:16.14 ID:ZGYAj/Bd0 元々外国人観光客が多い地域なら分かるけど そうじゃないなら無理でしょ   91: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:04:02.09 ID:HBYVEq440 >>30 外国人街になりつつある白馬が隣町だから…   31: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:50:26.88 ID:9PXzWDj20 信州ならそば食うから仕方ない   33: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:50:47.46 ID:HBYVEq440 鮭定食の中身ってどんなだろ。 氷頭膾、鮭児の刺身5切れ、時鮭の塩鮭150g、イクラ150g使用のイクラ丼、アラ汁、くらいなら食べに行くんだが。   44: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:54:28.38 ID:snYH4OUA0 >>33 これだぞ 1500円でも高い   60: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 19:57:06.52 ID:/UNJnEI50 >>44 鮭の厚みを見ると2000円ってところかな。 それも便利な場所にある綺麗な定食屋での価格。   76: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:00:33.26 ID:9aeBr0Sq0 >>44 まあ2000円は妥当かな   88: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:02:41.88 ID:l2Le2Yk90 >>44 大戸屋の定食かと思った   92: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:04:02.67 ID:0QUquXuZ0 >>44 こういうのは都心部の表参道とかで 意識高い系相手なら利用するかもしれんが 地方僻地だとわざわざ食いに来ないよな もっと地元特産品・地場料理ならともかく   233: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:38:22.97 ID:XFakMW+G0 >>44 自分で再現できるわこれなら   373: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 21:16:14.96 ID:LUuUE1gK0 >>44 朝定じゃんw   541: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 22:18:35.87 ID:wdcGmEz80 >>44 外国人「安い」   578: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 22:32:26.29 ID:pu9Gs/sR0 >>44 旅館の朝食と変わらんな   656: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 23:00:13.91 ID:yJH5pbHi0 >>44 それなりに美味しそうじゃん。でも３０００円は少し高い気がするな。よほどの絶景とセットとか 温泉浸かりながら食べれるとか、なんか一捻りないと買わない気がする   976: 名無しどんぶらこ 2025/08/24(日) 08:04:43.66 ID:Z3vrjvjy0 >>44 これなら680円で食べたい。 高くても1000円だなぁ   982: 名無しどんぶらこ 2025/08/24(日) 08:08:48.93 ID:g/0fRHay0 >>976 引きこもってないで少しは外に出ろ   98: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:05:13.33 ID:+eLsPbzS0 「広末涼子も食べたシャケ弁当3000円」 このコピーだけでバカ売れだろう   103: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:06:06.70 ID:5tloOOKq0 ＞1億2600万円かけ改修 小谷村を世に知らしめた広告料   145: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:15:49.86 ID:10dR5VXk0 料理ってある値段を超えるとハッタリの世界だよな   167: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:20:26.04 ID:3zJFJ/400 人気シェフなのか   228: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:37:21.26 ID:UnlpkvAO0 23年度（7月～24年3月）の来客数は2916人 8か月で2916人 1カ月当り365人 1か月20日営業したとして1日当り18人 平日なんてガラガラだろｗ   236: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:38:55.86 ID:kgT/ywwz0 鮭なんて、ガッチリ塩引きしたのをグリルで焼く以上の食い方なんか無いだろ   264: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:46:39.86 ID:IRxLt+kb0 鳥羽プロデュースのレトルトカレーというのを以前食ったけど普通にうまかった。 あの騒動で店頭から消えてしまったが。   286: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:53:09.71 ID:XFakMW+G0 >>264 この人ジャンクな感じの味付けはうまいよ きょうの料理で紹介してた簡単サムゲタンとかクミンシードと柑橘系フルーツ入れたキャロットラペとか作っておいしかった   267: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:47:29.66 ID:yj5/29QD0 地方創生事業か   275: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:49:50.74 ID:ezMTCzGL0 まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。   278: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:49:56.26 ID:Db5z3wZ80 お蕎麦を味わうショートコース ¥3,800 (¥4,180) ※カッコ内が消費税込みの価格となります。 ↑高くて行けないわ。近所のゆで太郎にするわ   310: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 20:57:33.41 ID:w3cusek/0 ぶっちゃけ景色は良いだろうなと思っても 景色以外何も無さそうなのも分かってるからイマイチ行きたいと思わない所だもんな長野って   325: 名無しどんぶらこ 2025/08/23(土) 21:01:09.24 ID:IRxLt+kb0 >>310 登山をやる人にとってはこれほど羨ましい県も数少ないと思うが 観光全体としては弱いかね。あとは城くらいか。     引用元　…