1: 名無しの旅人 2025/08/23(土) 12:33:12.79 ID:??? TID:SnowPig 2025年（1-7月）「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産動向 お好み焼き・焼きそば・たこ焼店の倒産推移 真夏に各地で催される祭りで定番のお好み焼き・焼きそば・たこ焼きが転換期を迎えている。 2025年1-7月のお好み焼き屋・焼きそば屋・たこ焼き屋の「粉もん」倒産が17件（前年同期比30.7％増）に達した。 2011年以降の15年間の1-7月では最も多く、年間でも2020年を抜いて、過去最多を更新する可能性が出てきた。 都道府県別では、「粉もん」がソウルフードの大阪が6件（構成比35.2％）で最多だった。 インバウンド客や大阪万博で客足は好調だが、店舗数の多さが競争激化を招き、さらに経営体力の乏しい小・零細規模の「粉もん」屋に物価高や人件費上昇などの環境悪化が押し寄せ、大きな打撃を与えているようだ。 コロナ禍を経て、インバウンド客や旅行客が粉もんに舌鼓を打つ機会も増えている。 農林水産省の「食品価格動向調査(加工食品)」の調査結果によると、小麦粉・油・ソースなどが主要食材の平均価格は年々高騰。 人件費、光熱費などの値上がりで苦境に直面している。 お好み焼き屋・焼きそば屋・たこ焼き屋の倒産は、負債1億円未満の小・零細規模の店舗が76.4％と8割近くを占めている。 つづきはこちら 引用元：…