1: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:03:49.738 ID:fedKV6sU0 シフォンケーキやるか       2: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:05:34.150 ID:kVsYzIEt0 お盆休みなかったのか   3: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:07:29.488 ID:fedKV6sU0 >>2 毎年9月に取るのよね   4: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:07:57.253 ID:R2ZE+OKm0 潰れるんじゃなかった？   5: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:08:27.094 ID:fedKV6sU0 >>4 まだギリギリやらせてもろてますー   6: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:15:42.333 ID:n5vJ6ABH0 そんな売り上げじゃ赤字でしょ   8: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:16:42.505 ID:fedKV6sU0 >>6 年間で見ればギリギリ黒！   7: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:16:14.105 ID:fedKV6sU0 おい、加藤ローサが独身になってるらしいな 夢が広がったな   9: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:22:32.322 ID:pf76JYISM 妄想）カヌレって外はカリカリで中身ふんわりなんだろうなぁ…w 現実）フランスパンみたいな粘りのある硬さと中身は柔らかめのチクワブみたいな食感だった こういうもんなの？店によって食感違うの？   12: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:28:22.466 ID:fedKV6sU0 >>9 言い方が不味そうだけど全然間違ってないなw カヌレって空気入ってないからフワフワにはならんのよね 生地的にはクレープに近い 確かにフランスパンみたいだな フランス人は好きなんだろうなその食感が   10: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:26:31.157 ID:lk/3rHZ10 冷たいの作りなよ、猛暑日にシフォンなんて無理   13: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:29:27.069 ID:fedKV6sU0 >>10 角切りにして生クリームと合わせようかと思って セブンイレブンに売ってる奴作りたい   15: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:33:02.567 ID:lk/3rHZ10 フルーツゼリーとかプリンとか   16: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:35:01.252 ID:fedKV6sU0 >>15 じゃあコーヒーゼリー作ろうかな   17: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:45:55.384 ID:fedKV6sU0 コーヒーゼリーつくる！   18: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:49:33.730 ID:fedKV6sU0 コーヒー700 砂糖70 アガー10 インスタントコーヒー1   19: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:51:50.691 ID:P+gL6DZ90 アガーってなに   21: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:52:45.797 ID:fedKV6sU0 >>19 寒天   22: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:54:00.345 ID:P+gL6DZ90 >>21 ほーん インスタントコーヒーをちょろっとだけ混ぜるのは意味あんの？   25: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:01:55.189 ID:fedKV6sU0 >>22 香りの強化かなー コーヒー屋さんのコーヒーゼリーならそのまま固めた方がいいと思うけど菓子屋さんならちょっとケミカルな香り入れた方がコーヒーゼリーっぽさが出る気がして入れてる   20: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 09:52:01.789 ID:fedKV6sU0 まぜまぜ   23: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:56:21.161 ID:lk/3rHZ10 1個500円で売れるのを作らないと   28: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:07:25.022 ID:fedKV6sU0 >>23 うちは400円でいいかなー お客さんが店を使い分けたらいいよね   24: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 09:56:38.220 ID:pf76JYISM ゼラチンは謎の臭み出るし寒天は食感が独特だから美味しいゼリー作りたい時はアガーになるのよね アガー使うと一気に店の味になる   30: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:11:16.295 ID:fedKV6sU0 >>24 ゼラチンとも寒天とも違う食感だよねアガー ちょっと離水するから口当たりが良いよねアガー   26: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:04:49.186 ID:fedKV6sU0 まぜまぜしたら一回沸騰させて濾して粗熱とる 完全に冷める前にカップに流してしっかり冷やして完成   27: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:05:50.854 ID:fedKV6sU0 カヌレ焼けた！   29: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 10:09:20.606 ID:n5vJ6ABH0 >>27 円柱過ぎない？   32: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:13:40.484 ID:fedKV6sU0 >>29 生地は型いっぱいに入れたい派 中のモチモチが沢山ある方が好き 小さいカヌレはガリガリが多くてバランス悪いと思ってる俺はね   33: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 10:32:02.393 ID:XwQl8TmH0 >>27 LAWSONの冷凍カヌレ好きなんだけど オーブンで温めても微妙に中が冷たいんだよねー プロとして良い温め方を教えてください   35: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 10:35:50.105 ID:fedKV6sU0 >>33 ローソンに聞いたら良いんじゃねーかな   36: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:00:31.657 ID:k/9gS2Dx0 透明な水ゼリー作ってよ 水信玄餅みたいなやつ   37: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 11:05:10.760 ID:fedKV6sU0 >>36 やってみよかー   38: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:05:56.238 ID:/IYuck780 まだ潰れてなくて草wwwwwwww   39: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 11:12:07.464 ID:fedKV6sU0 水400 砂糖40 アガー10   40: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 11:14:21.708 ID:fedKV6sU0 水沸かしてアガーと砂糖溶かしてまた沸騰させて粗熱取って型に流す   41: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 11:15:22.801 ID:fedKV6sU0 水信玄餅っていくらで売ってるの？   43: 家賃7万の洋菓子屋 ◆PEudkmDE1s 2025/08/18(月) 11:19:48.534 ID:fedKV6sU0 台形のシリコンの型に流したけどこれ綺麗に抜けるかな とりあえず1時間くらいで固まるんじゃないかな   45: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:21:11.648 ID:1HZ2p4Hx0 嫁さんはこんな売り上げで文句言わないのか？   46: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:22:32.028 ID:fedKV6sU0 >>45 特に言われないなー   47: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:25:19.274 ID:CmvPlgId0 個人的には好きだけどコーヒーゼリーとか売れんだろ   48: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:30:03.961 ID:ui1EqXAWM コーヒーゼリー好きなんだけどね お上品なのより若干ジャンキーな味のが好き♥   49: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:36:04.460 ID:fedKV6sU0 好きな人いるよねコーヒーゼリー 俺も好きだよコーヒーゼリー   50: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 11:56:17.350 ID:k/9gS2Dx0 天然水付きで税抜き600円らしい   51: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 12:44:13.848 ID:fedKV6sU0 水ゼリーできたぞ   52: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 12:55:32.755 ID:sXSeUROr0 100均の氷を丸く作れる奴とアガーで水信玄餅モドキ作ったことあるけど まあ…こんなもんか…　みたいな感じでしたわ 見た目を楽しむだけよね   53: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:05:09.444 ID:fedKV6sU0 >>52 まぁ、そうだよなって味だなw 材料以上の味はしないな きな粉と黒蜜のポテンシャル頼り   54: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:05:25.587 ID:k/9gS2Dx0 水信玄餅の賞味期限は30分らしい   56: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:06:48.252 ID:fedKV6sU0 >>54 ゼラチンで固めてるんかな 口溶けはもっと良いのかもな   55: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:06:17.693 ID:k/9gS2Dx0 インスタ蠅するから大好評   58: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:10:37.089 ID:k/9gS2Dx0 >>50 このウラルに書いてあるけど寒天を使ってるみたい 実際にどうかは知らんけど   60: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:28:44.258 ID:fedKV6sU0 >>58 じゃあなんで30分なんだろう わからん   59: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:13:19.218 ID:7NwdQHkr0 マカロン作れる？   61: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:28:59.753 ID:fedKV6sU0 >>59 作れるよー   62: 明日も腹ぺこ 2025/08/18(月) 13:47:59.893 ID:7NwdQHkr0 >>61 プロみたいや     引用元　 amazon.co.jp/創味菓庵-あんこ堂の水の精霊わらび餅-6個入り-包装紙済-送料なし  …