1: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:04 ID:xxOH 撮り貯めているので投下します。       2: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:14 ID:ahle ||はい||   3: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:16 ID:xxOH 材料 ・水1700ml ・玉ねぎ　4と半分 ・牛肉　　200gくらい ・にんにく　大さじ1 ・生姜チューブ　大さじ1 ・砂糖　　大さじ1 ・マンゴーチャツネ　一つ ・ジャワカレー中辛　半分 ・ZEPPINカレー中辛　半分 ・バーモンドカレー甘口　半分   5: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:55:39 ID:xxOH フライパンに大さじ1のサラダ油、にんにく、生姜チューブを炒めて薄切りにした玉ねぎを投入   7: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:56:38 ID:l8bu 材料に出汁ないやん   9: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:57:26 ID:xxOH 同時作業で牛肉を炒めます。 カレー用のものを使用したので油引いたフライパンに塩胡椒して表面だけ炒める。   10: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:59:15 ID:xxOH 牛肉の表面に焼き色がついたのでこれで放置 中に火は通ってないけど煮込むので問題ない。   11: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:00:27 ID:xxOH 飴色玉ねぎになるまでの途中経過 この作業面倒くさいけどサボると味が変わるので我慢   12: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:02:07 ID:xxOH 20～30分かけて炒めて飴色になりました。 画像だと結構白っぽいのが気になる。   15: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:02:45 ID:jUjR お盆の出汁カレー⁉️🤨   16: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:01 ID:r4BL 炒めてる段階でこれ肉じゃがに変更したほうが美味しそうじゃねって疑問が湧き上がる   22: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:23 ID:xxOH >>16 それはよく思う でも鋼の心でカレーを作る   18: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:32 ID:kYnr 飴色玉葱はスライサーでやると薄いから早くしかも均一に色付くで   26: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:05:07 ID:xxOH >>18 その発想はなかった 参考にさせてもらう   28: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:07 ID:kYnr >>26 インドカリー子の動画より   29: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:27 ID:3L3t >>28 ワイカリー子の本持ってる   30: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:52 ID:kYnr >>29 きっちりしてて実際美味しく出来るよなあの人のレシピ   19: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:59 ID:xxOH 水を投入 ついでに別で炒めた牛肉も入れて煮込む 時間は大体30～40分程度弱火でじっくり   24: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:45 ID:7EiX 美味そう 78%分けて   25: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:54 ID:3L3t 本格的じゃん   27: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:05:21 ID:3L3t イッチ料理人   36: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:08:18 ID:xxOH >>27 ワイはトーシロやで カレーしか作れへんし   31: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:07:08 ID:xxOH アクを取りつつしっかり煮込んだ。 玉ねぎを炒めてる時のコゲを落としつつ煮込むと良いらしい ソースは料理系YouTuberが言ってた   38: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:08:51 ID:7EiX 隠し味入れるの？   41: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:10:59 ID:xxOH >>38 奇抜なものは特に入れてないよ マンゴーチャツネ、砂糖、ウスターソースとカレールゥだけ   42: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:11:15 ID:7EiX >>41 はえ～   39: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:10:01 ID:xxOH 今回の主役たち 個人的には辛口の方が好きですが1人で食べる訳ではないので甘口に このマンゴーチャツネ入れるとより美味しくなってオススメ   44: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:11:54 ID:7EiX マンゴーチャツネはやったことないわ 今度やってみよ   45: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:12:38 ID:xxOH 火を止めて材料を投入 ウスターソースも大さじ1入れました。 よくかき混ぜてルウが溶け切ったらまた弱火で火にかけます。だいたい10分くらい。   47: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:14:05 ID:xxOH 適宜味見しながら調整して完成 見込み過ぎてドロドロになったので少しだけ水を足しました。   48: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:16:08 ID:7EiX うまそう   50: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:17:50 ID:xxOH ご飯を装って頂きます。 口に入れた時は甘め、後からジャワカレー特有の辛さがあって美味しかったです。 でも、個人的には辛さが足りない。   51: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:18:46 ID:xxOH ご馳走様でした。   52: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:19:22 ID:xxOH おしまい。 見てくれた人ありがとう   53: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:20:22 ID:7EiX #良スレ   54: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:21:17 ID:5RVL ワイはカレー辛くしたい時用にカシミールチリパウダーは常備しとる   55: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:22:50 ID:kYnr 平和なスレ🥹   57: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:24:24 ID:a38G これが本当のボンカレーってか   59: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:26:34 ID:a38G ジャワとバーモントって他では出せん味わいがあるよな これより安いルー食えなくなる     引用元　 【Amazon-co-jp-大塚食品-ボンカレー-アソートセット-【セット買い】…