
1: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:50:11 ID:GBeSYouTubeかなんかで博多ラーメンはかためじゃなくて普通が~とかやってたが、やっぱり博多ラーメンは適度に硬い方が美味い引用元: ・ 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:50:34 ID:j3wU 最初はカタ替え玉は普通 5: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:51:07 ID:GBeS >>2わいはバリカタからのかためやわ 8: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:52:05 ID:iLZr >>2最初は硬、替え玉でバリカタな 3: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:50:44 ID:sks5 カタだなあ 4: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:50:54 ID:Xvbt 粉落とし? 6: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:51:19 ID:7c0D かためからの替え玉バリカタかなぁ 7: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:51:40 ID:RdnV バリカタからやわ 9: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:52:06 ID:RdnV 毎回やわからバリカタにすりゃよかったって思ってる 10: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:52:58 ID:AbWM 2玉め一段感柔らかくするのわかる 11: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:53:04 ID:fU2r 硬めっていうほどうまくないプロは普通、なんならちょい柔め 14: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:54:26 ID:GBeS >>11これは個人差やろ清水社長も固め頼んでたで 19: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:00:27 ID:fU2r >>14そりゃ個人差よただ初めて入る店でバリカタでって言ってるやつは意味不明 21: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:02:13 ID:GBeS >>19それはあれやろまずはノーマルを食べなきゃ!って感じやろ?いつも食べる最高の状態(バリカタ等)で食べて美味しくなかったらリピなしやからまずはとかは無い 12: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:53:33 ID:FfdE 買いたいとぽりぽりするから普通がすこ 13: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:53:36 ID:xECv ラーメンを固ければ硬いほどいいと思ってる奴は浅いよ、少なくとも通ではない 15: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:55:29 ID:0gag ワイはハリガネからのバリカタやな体に悪いと知っても尚食いたい味 16: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:55:43 ID:0mIi スープに麺を入れ具を盛り付け提供するまでの間も麺に火は入ってるだから最初は硬め替え玉普通コレやで 17: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:56:58 ID:OSvH 消化に悪いだけ? 18: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 15:59:30 ID:GBeS 自称ラーメン通なやつほど麺固めを否定する傾向あるよな 20: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:01:58 ID:FP1a バリカタとか昔はなかったよカタメンはあった 22: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:02:42 ID:uE4Q 生 粉落とし 湯通し ハリガネ バリカタ かため ふつう やわめ バリヤワ ユキドケ ゲル サユ 24: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:03:34 ID:FP1a >>22そんなの目立ちたがりが勝手に作ったやつや 25: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:03:59 ID:0mIi >>22悪ふざけが過ぎるわバリカタ・カタ・普通・ヤワの4つ位やで普通 23: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:03:18 ID:9Z6b 粉落としとか本当に食べる奴おるんかな 26: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:04:19 ID:GBeS >>23わいの地元に湯気通しがあってみんなして替え玉湯気下さいって言ってたからわいも真似したらわいのだけ湯気通しでいいですか?って聞き返されたで 27: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:05:02 ID:FP1a 中洲のソープで嬢に注文聞くけどだいたいバリカタって言われる 28: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:06:39 ID:FP1a ちゃんと茹でないと腹壊すよ 29: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:06:42 ID:0mIi そもそも硬めが旨いのは豚骨ラーメンだけでありその中でも博多とか長浜だけや 30: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:07:43 ID:FP1a 昔の博多のラーメンはどんぶりが小さかったしなサクッと食べるもんや 31: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:08:16 ID:I26v 一風堂とかすきそう 32: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:08:43 ID:0mIi 家系の麺とかやわ目の方が旨いでアレ 33: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:10:07 ID:FP1a 博多のうどんはやわやわなのに 34: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:13:58 ID:7z9k ベタナマっての食べてみたい 35: 名無しさん@おーぷん 25/08/09(土) 16:16:57 ID:fU2r 博多長浜以外のラーメンで硬め指定してる人おるよなホント謎…