1: 匿名 2026/05/20(水) 00:42:15 小さな贅沢がたくさん…2026年トレンドグルメ「豆皿定食」ナゼ人気？【THE TIME,】  | TBS NEWS DIG (1ページ)小皿よりも小さく、大体10cm以下サイズの「豆皿」。この豆皿を組み合わせた定食が人気になっています。柄違いの丸い豆皿8枚が並び、それぞれに彩り豊かに盛られたおばんざい。そんな豆皿定食がいただけるのは、東… (1ページ)TBS NEWS DIG そんな豆皿定食がいただけるのは、東京・丸の内にある和食店『おばんざい・炙り焼き・酒 菜な』。豆皿のおばんざい8種に、主菜・ご飯・汁ものなどがついた「ゆばと豆腐の豆皿御膳」(2900円)です。 東京・京橋にある『焼鳥IPPON+ Tokyo』で楽しめるのは、“豆皿ビュッフェ”。 「鶏団子と野菜の甘酢あん」や「魚介と茸の旨辛チャプチェ」など、日替わりのおばんざいを好きな豆皿に盛り付けて、“自分だけの豆皿定食”が作れます。 人気は料理だけにとどまらず、100円ショップの『Seria 東池袋店』（東京・豊島区）には様々な豆皿がズラリ。 3児の母である滝野さんは、時間に余裕がある休日の朝に豆皿料理を作るといいます。 滝野さん： 「夕飯の残り物でも豆皿にのせるだけですごく可愛くなる」 見栄えを良くするポイントは、“色”。ひじきなら白い豆皿、ニンジンなら青系など食材と「反対色」をチョイス。…