1: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:28:44.771 ID:hq8XOE2UM.net テーブルかたづけた瞬間、客を取られるから誰もテーブルを片付けず悪循環なう イチオシ記事 2: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:29:48.539 ID:h8Mc5mvB0.net 片付けたら1にすりゃいいのに 4: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:31:11.300 ID:hq8XOE2UM.net >>2 これな 3: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:30:22.098 ID:hq8XOE2UM.net Aさんテーブル片付ける Bさんそのテーブルに案内する 食事終わる Aさんテーブル片付ける Bさんそのテーブルに案内する Bさんにボーナス入りAさんはきつい思いをする 逆だと思う テーブル片付けた単位で成績にすれば良い 5: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:31:13.500 ID:jHiUGm/60.net 逆じゃねえよ 両方だよ 6: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:31:49.882 ID:FvZp2BQiM.net 満席になる可能性がある状況なら片付け優先の方が確実に回転数上がる 10: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:34:00.017 ID:hq8XOE2UM.net >>6 満席で帰っていく 片付いてないテーブルが七個ある 面倒くさくなって俺はサボってる 7: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:31:56.930 ID:hq8XOE2UM.net オーダー取ったら端末に入るから計算楽で 片付けるのは端末に入らないからわからんのが問題 8: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:33:32.323 ID:quPVxHDCd.net どこの企業も多少損な役回りでも請け負ってる従業員がいるもんなんだよ 別にそれで評価されなくても全体回ればいいって性格の人な でもさすがにそれしか回ってこなくなって美味しいとこ取りのとこばっか取るやつが評価されるようになったら秒で自主退社していなくなるのが相場 9: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:33:58.500 ID:WDqMlZbP0.net 逆にしたら今度は客案内するやついなくなるだろ 14: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:35:18.868 ID:hq8XOE2UM.net >>9 客案内しないと汚れないからオーダー取るだろ 19: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:37:58.226 ID:v1YsVdLOM.net >>14 オーダー取ってる間に掃除させられるだろ 21: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:39:26.495 ID:hq8XOE2UM.net >>19 喫茶店だから 席についてメニュー渡してオーダー取って厨房通して運んで片付けて、みたいな流れ 11: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:34:37.251 ID:rtpTdjlj0.net 片付けサボってる奴あぶり出してんじゃね 12: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:35:06.747 ID:h8Mc5mvB0.net ピーク時の回転率は片付け速度依存 オーダーの速度ではない 13: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:35:16.097 ID:55dqZwJB0.net マジレスすると働いてる奴らの良否を判定するのも店長の仕事 現場見るのを怠けてるだけ 15: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:36:27.330 ID:h8Mc5mvB0.net 席案内、オーダー、会計はぶっちゃけ機械化で無人に出来る テーブルの片付けだけは絶対に人力 16: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:36:54.192 ID:3ayyDoyJ0.net いいぞ店長困らせろ ただし俺が行ったら通せ 17: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:37:23.066 ID:Adrom9LI0.net ててててててんさいだ 18: にゅっぱー 2023/12/31(日) 09:37:46.561 ID:QSOAMppxM.net ファーストフードなんかは客案内なんかしなくても客から勝手に入ってオーダーの依頼までするじゃん 引用元:…