1: ななしさん＠発達中 2025/08/12(火) 15:01:05.49 ID:r+si5Qdw0 ＜1分で解説＞具なしラーメン人気　原材料高が背景　新しい訴求力もチャーシューも煮卵もメンマもない「具なし」ラーメンを扱う店が広がっているそうです。人件費や原材料の高騰が続く中、低価格でシンプルなラーメンが注目されています。1分で読めて役に立つ「サクッとニュース」、今回は「具なしラーメンの人気と工夫」を解説します。 Q　「具なし」ラーメンって聞いたよ。どんなラーメンなの？ A　京都市右京区西院にオープンした「かけラーメン　一（はじめ）」では、定番のトッピングであるチャーシューや煮卵、メンマがなく、青ネギが添えてあるだけの「かけラーメン」（400円）一番人気です。 Q　「具なし」ラーメンは広がっているの？ A　ラーメン評論家の山路力也さんによると、首都圏を中心に具なしラーメンを出すお店が増えてきているそうです。 Q　どんな背景があるのかな。 A　ラーメン業界は高騰する人件費や電気代、原材料コストの高騰に直面しています。消費者にとっても、低価格で食べられるメリットがあります。 Q　山路さんはなんて言っているの？ A　山路さんは「麺とスープのみという従来のラーメンになかった目新しさも訴求力になるほか、麺とスープに自信があるからこそ『かけラーメン』を提供できるというブランディングにもつながります」と話しています。…