1: 匿名 2026/01/06(火) 23:25:12 中国科学院「骨なし魚」を食卓へ――身の小骨80本超を遺伝子編集で消去 - ナゾロジー中国の海南大学（Hainan University）などで行われた研究によって、コイ科の養殖魚ギベリオブナの「身の小骨」をゼロにできることが示されました。 身の中に80本以上も並ぶ細い筋間骨と呼ばれる小骨が、遺伝子編集で消えてしまったのです。 中国科学院の発表によれば、こうした小骨が完全に消えたギベリオブナを291尾も作り出され、「骨のない食べやすい魚」として実用化を目指しているとされています。 また新たな発表によれば実用品種まで到達した変異体は「中科6号」と新たに名付けられ、「高成長」「高耐病性」「低餌料要求量」という3つの特性も兼ね備えていることが報告されました。 喉に刺さる心配や小骨を…ナゾロジー 中国科学院「骨なし魚」を食卓へ――身の小骨80本超を遺伝子編集で消去 中国の海南大学（Hainan University）などで行われた研究によって、コイ科の養殖魚ギベリオブナの「身の小骨」をゼロにできることが示されました。 身の中に80本以上も並ぶ細い筋間骨と呼ばれる小骨が、遺伝子編集で消えてしまったのです。 中国科学院の発表によれば、こうした小骨が完全に消えたギベリオブナを291尾も作り出され、「骨のない食べやすい魚」として実用化を目指しているとされています。 (略)…