1 名前：仮面ウニダー ★：2026/02/19(木) 06:47:23.29 ID:6kPlqRAR.net 【02月19日 KOREA WAVE】霜降りがほとんど見られないLAカルビの写真がSNSに投稿され、韓国で大きな話題となっている。 ある利用者が10日、取引先から旧正月の贈答品として受け取ったというLAカルビセットの写真を共有した。 写真には、脂の入りがほぼなく、暗い赤褐色を帯びた肉が写っていた。 投稿者は「これで合っているのか。こんなに霜降りが一つもない肉は初めて見た」と困惑。 「販売先に電話すると、凍っているから脂が見えないだけで、焼けば溶けておいしくなると言われた。本当なのか」と疑問を呈した。 この投稿は約1日で1800件以上のコメントが寄せられ、議論を呼んだ。 食肉解体場で畜産物のHACCP（食品危害要素重点管理基準）業務に携わっているという人物は「米国産牛肉は韓国よりBMS （牛肉の脂肪交雑基準）が低い。写真の肉は米国産ならセレクト等級でBMS0～1程度だろう」と説明。 ただし投稿者は、問題の肉は豪州産だと明かした。 オーストラリアで11年間精肉店に勤務したという人物は「子牛の肉ではないか」と推測。 「子牛肉には霜降りがほとんどなく、成長とともに脂が入る。ただ子牛肉は色がもっと淡い。ニュージーランド産で牧草中心の牛なら、 こうした色味になることもある」と述べた。 2代続く精肉店を営むという人物は「写真を見て本当に驚いた。安くて良い肉は存在しない。LAカルビが極端に安い場合、 下に食用に向かない脂の塊が敷かれている可能性が高い」と指摘。 「目で確認できないときは必ず等級を聞くべきだ。米国産ならプライムやCAB（トップチョイス）程度でないと、贈答用として評価は 得にくい」と助言した。 ネット上では 「これはようかんではないか」 「鹿肉や馬肉の色に見える」 「凍っていれば脂はむしろはっきり見えるはず」 「偽物の肉みたいだ」 「贈った人も状態を知らないのでは。高額を払って贈っただろうに」 などの反応が相次いだ。 2026年2月19日 5:00 引用元：…