1: 匿名 2025/12/17(水) 10:08:41.31 ID:QhwKQ4/40● BE:194767121-PLT(13001) 「丁寧に細かいところまでこだわる」日本の職人気質に感動 　パリ11区でラーメン店をオープンさせるため、日本へラーメン修行に来たフランス人のリズさん。実は、5つ星ホテルのレストランで副料理長を務めていた経歴があります。 「フレンチはフランスで食べたほうがおいしい」と思っていたというリズさんでしたが、今回初めて、日本のフレンチのディナーコースを食べることに。そして「日本人ができないことを探したい」というほど、おいしかったと大絶賛しました。 「職人気質なところはラーメン屋さんでも感じた。丁寧に細かいところまでこだわる。手は抜かない」と振り返るリズさん。アマンディーヌさんは「でも、それってもう学校のときもだもんね。学校のときも部活も絶対真面目だし、 小学校のときもみんなもう一生懸命じゃん」と、日本人は一度やり始めるとやり抜く国民性だと分析します。 　さらにリズさんは、チームワークも絶賛しました。「平均的な飲食店のレベルは星付きに値するほどだよ」と語ります。日本で修行したラーメン店も星付きだと思うほどで、「信じられない体験だった」と感慨深そうです。 「お店の清潔感やてきぱきとした面も、連携の良さに驚いた」とリズさん。日本の飲食店の丁寧な仕事ぶりと高い技術力に、深い感銘を受けたようです。 　動画のコメント欄には、「リズさんも本物の職人というか料理人だな　忖度なしで正直に感想を言っているし、自分の料理に生かそうとしている」「本場の人をもうならせる日本のフランス料理ってすごいな!!」 「お店の人のすごさがあってのことですけど（自分が何かをしてるわけではないので！）、日本で作られたものが、本場の料理人の視点から見てもおいしいって言ってもらえるのは、とてもうれしく感じますね！」といったコメントが寄せられています。…