1: 名無しの旅人 2025/11/30(日) 19:48:14.91 ID:E/iipF3n9 ITmedia ビジネスオンライン ハワイの定番スイーツ「マラサダ」が、じわじわと人気上昇中だ。 楽天市場では、マラサダの2024年の年間流通額が前年比約2倍に増加。専門店も増えていて、2023年に誕生したマラサダ専門店「THE MALASADA TOKYO（マラサダ トーキョー）」は、現在6店舗に拡大している。 2008年に横浜市で開業したマラサダ専門店「レナーズ」は、ハワイ・オアフ島に本店を構える老舗「Leonard's BAKERY（レナーズベーカリー）」の日本1号店で、週末は行列ができる人気ぶりだ。 ハワイアンカフェ「アロハカフェパイナップル」は2021年から本格展開しており、2025年9月に開業した大阪・梅田の新店舗ではマラサダを看板メニューとして売り出し、2カ月で約9200個を販売した。 とはいえ、食べ慣れない人からすると「マラサダとドーナツの違い」がよく分からないかもしれない。アロハカフェパイナップルを運営するHOPE社（大阪府豊中市）の宮崎（正式には崎の異体字で、右上が立）優氏は、「製法というより、“揚げたてを食べる”という文化の違いが大きい」と話す。一方、レナーズを営むフォレスト社（横浜市）の木村友彦副社長は、「ドーナツというより揚げパンに近い製法だ」と言う。 なぜマラサダの注目度が上昇しているのか。アロハカフェパイナップルの宮崎氏とレナーズの木村氏に取材した。 本場ハワイの味を日本で売る 1952年にハワイで開業した老舗ブランド「レナーズベーカリー」は、開業当初からオリジナルのマラサダを販売し、「レナーズといえばマラサダ」と言われるほどの有名店に成長した。ハワイのスイーツとして知られるが、実はマラサダの発祥はポルトガルだという。 横浜のレナーズは、本場レナーズの味を伝承する唯一の国内店舗で、ハワイ好きの間では知られた存在だという。 「現地でマラサダを食べたとき、給食の揚げパンのようだけれど、食感は非常に軽くて新しいスイーツだと感じました。この味を日本でも売りたいと思い、全くコネクションがないなかでレナーズのオーナーにあの手この手でアプローチしたんです。オーナーを日本にお招きして日本市場の状況を見てもらい、コミュニケーションを続けるなかで、『君たちとなら』と許可をいただきました」（木村氏） 続きは↓ 引用元：…