
1: 2026/11/07(土) 12:09:53.05 ID:4HEESOgH0 『資さん塾』が開幕 昨年2月には東京第一号店となる両国店をオープン。現在は都内に5店舗を構えている。現状、都心には根付いていない“福岡うどん”を広める動きを取っているが、長年連れ添ってきた愛好家たちからは「味が変わった」などの酷評が寄せられており、まさかの逆風に。これらの意見は買収以後に確認できるようになったことから、悪手だったのではという声も聞こえてくるほどだ。 暗雲立ち込める『資さん』の全国展開だが、今年10月15日に起こった社長交代の人事には期待が寄せられているという。▼ ▲ 閉じる後任の伊藤英記氏は、北九州市内の店舗で副店長を務めたこともあり、その後は人事部長・商品本部長を歴任。北九州時代や商品開発を知る人物なだけに「『資さん』らしさ取り戻すのでは」と囁かれているのだ。「味変」について、厳しい意見が寄せられていることは『資さん』側も把握しているのだろう。10月26日からは、《味の追求》《サービスの向上》の2点を目的とした“ある取り組み”が始まっているという。「従業員参加型の店舗研修『資さん塾』をスタートしています。10月26日に行われた第一回は資さんうどんの全店舗で実施されたといい、今後も月1回の開催は継続していくとのこと。 公式の発表によると、《従業員全員でしっかりと学びを深めるお時間を頂戴》とし、《『資さん塾』の開催当日は店舗を一時休業(または営業時間変更)とさせていただく場合がございます》と説明。 imgur.com/0bO9PBj 2: 2026/11/07(土) 12:15:24.77 ID:7zFr8amq0 むりだろただのガストやぞ 3: 2026/11/07(土) 12:29:17.38 ID:6h+plaXI0 すかいらーくに買収された時点でこうなる気はしてた 4: 2026/11/07(土) 12:12:45.32 ID:tvBM59k70 店員の教育以前に、セントラルキッチンで作ってるものの質が落ちてるだけだろ 5: 2026/11/07(土) 12:12:34.48 ID:o4OAJtaD0 従業員の訓練じゃなくて上層部の経営戦略見直しやと思うんやが 6: 2026/11/07(土) 12:13:41.88 ID:8mq/8xhD0 水が不味いんじゃねえの 7: 2026/11/07(土) 12:15:50.14 ID:yY6GB1vo0 >>6まずいっていうか水質が違うから出汁の出方が素材が一緒でもかわる 8: 2026/11/07(土) 12:16:45.93 ID:wPSIf5xfM 資さん行ったら創業時と変わらず店でだしとってますってタブに表示されてた 9: 2026/11/07(土) 12:16:58.68 ID:Jtn9q38Rr 買収されたからって従業員も作り方も変わっとらんだろうしプラシーボだろ俺は何も気にならんがね 10: 2026/11/07(土) 12:10:43.65 ID:ZjqVnGow0 そら50年経てば変わるだろ 11: 2026/11/07(土) 12:42:33.73 ID:VO1xKXeQ0 確かに50年前と比べて味が変わった気がするわ 12: 2026/11/07(土) 12:16:26.09 ID:xQuIHUlw0 東京で売るなら醤油を二たらし追加だろうし味変は仕方ない 13: 2026/11/07(土) 12:26:13.50 ID:7Bag3qv90 地方ならではの安さやったけど都内だから安くないですの時点で存在価値ない 14: 2026/11/07(土) 12:18:42.00 ID:ehDWLDiW0 このまま東京チカラめしと同じ道を歩むと言われているからな危機感持ってて偉い 15: 2026/11/07(土) 12:32:29.56 ID:fbvi1+Ci0 近所のすかいらーく系が八郎そばってのに変わったが資さんにならなくて良かった位に大当り味はともかくコスパが良くて、完全にゆで太郎の上位互換 16: 2026/11/07(土) 12:13:38.74 ID:ypn3TrY30 埼玉とかで駐車場待ち渋滞してるよなそんな美味いんかここ 17: 2026/11/07(土) 12:19:58.08 ID:RRneEkFja >>16開店してしばらくは異様に混む関東人の習性千葉県八千代市の店とか最初はすごかったが今はだいぶ落ち着いてる 18: 2026/11/07(土) 12:28:47.18 ID:7Bag3qv90 >>17珍しさでしかないわな 19: 2026/11/07(土) 12:32:49.03 ID:ypn3TrY30 >>17なるほどなあすげえ並んでたのは偶然そういうタイミングに出くわしてたのかもな 20: 2026/11/07(土) 12:44:15.96 ID:zUsVX3gI0 都会に進出してきたカッペ飯って最初だけ混むよなんでカッペも最初は「都民さんワイらの飯好きすぎやろ~w」ってウキウキだけど気付いたら忘れ去られてる 引用元:…