1: にゅっぱー 2026/09/27(日) 07:57:51.99 ID:IQJ8yW870 .jpeg" rel="nofollow" target="_blank">.jpeg 生クリームを使っていてグアンチャーレもペコリーノチーズも使ってないのに「本当のカルボナーラ」と名乗ってもいいんか？ イチオシ記事 2: にゅっぱー 2026/09/27(日) 07:59:09.93 ID:qwkgjNRv0 べべべベーコンw 3: にゅっぱー 2026/09/27(日) 07:59:17.40 ID:ZWNv2RIgM カルボナーラ自体が第二次戦後にイタリア駐屯の米兵が持ち込んだ材料で生まれたって話だし伝統も何もないやろ 27: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:31:05.19 ID:vwXTKW4ka >>3 タコライスみたいなもんやな 4: にゅっぱー 2026/09/27(日) 07:59:30.24 ID:+GnAsiVS0 紛い物だよな 5: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:00:03.86 ID:kH0A9ZNq0 生卵1個じゃなくて卵黄のみを使うのにね 11: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:05:53.25 ID:tzqRmI2r0 >>5 ちなこれは卵白使うなって言うための前置きやからそこはわかっとるで 6: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:00:22.43 ID:mNERdpQ20 この回はカルボナーラひとつ作れないイタリア料理屋の方が謎すぎてそんな所疑問にも思わなかった 38: にゅっぱー 2026/09/27(日) 09:03:15.15 ID:f9Wu8K6V0 >>6 昔の料理漫画だと基本的な部分からやるので 味皇が二度揚げに驚いてたりとかそういうのはありがち 47: にゅっぱー 2026/09/27(日) 09:21:52.55 ID:W+UJXcCT0 >>38 あれは子供がやったから驚いたんだろ 7: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:02:11.84 ID:sbnOp2Gr0 雁屋哲も結構いい加減な知識しかないからな 「魯山人が作った食べ物こそ最高」みたいな所あるし 8: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:03:27.60 ID:vqjqgxpld ここからイタリア人に椅子蹴られたほうがええやろ 9: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:03:42.10 ID:W0ltLU3m0 こんな紛い物を「本当のカルボナーラ」なんて言うんならアメリカ人が作ったカリフォルニアロールが「本当の寿司」になっちゃうよ 10: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:05:37.55 ID:vqjqgxpld >>9 あれは正真正銘の巻き寿司やけどな アメリカ人が食いやすいように海苔を内側に巻くのは機転の効いた良い発想 32: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:56:52.49 ID:rxNHVWqE0 >>9 そもそもカルボナーラなんて寿司でいうたら玉子ポジションや 33: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:59:12.30 ID:+KpRFy5Y0 >>32 卵焼きと同じならめちゃくちゃ重要じゃねーか 42: にゅっぱー 2026/09/27(日) 09:05:16.41 ID:IuSe4stxM >>33 味付けが砂糖だろうが白出汁だろうが特にこだわられるほどのポジションじゃない安物ってことや もちろんアボカド添えてマヨネーズ塗っても許される 12: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:06:00.07 ID:P6DOTZKE0 美味しんぼは作者があれだから 13: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:06:31.08 ID:YASn+g8r0 魯山人の星岡茶寮1925年（大正14年～ 戦後かと思っとったわ 戦前にグルメを成り立たせたのスゲエな 17: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:15:41.61 ID:C78pjpqu0 >>13 復刻版の星岡全集10万円くらいする 美味しんぼ連載時は15万円くらいした 19: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:15:54.54 ID:jmZRMD2z0 >>13 だって大正時代って好景気のおかげで金持ちだらけになってたし だから色々文化が花開いた グルメ文化もそれ 14: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:06:32.86 ID:C78pjpqu0 全卵、かけるチーズ、牛乳、S＆Bテーブルコショー、香薫で作るワイのなんちゃってカルボナーラ涙目〓〓 26: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:28:55.16 ID:+KpRFy5Y0 >>14 それ美味しいの？ 何系の味になるの？ 28: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:35:15.01 ID:C78pjpqu0 >>26 レトルトのカルボナーラみたいな味になる 49: にゅっぱー 2026/09/27(日) 09:28:03.72 ID:kMOBgwxwM >>14 黒胡椒はほしいな 牛乳はなくてええぞ 51: にゅっぱー 2026/09/27(日) 09:36:19.53 ID:C78pjpqu0 >>49 全卵とかけチーが混ざりにくいから媒介が必要なんよね 大さじ１だけ牛乳入れる 15: にゅっぱー 2026/09/27(日) 08:08:26.18 ID:znZbZR/kH 美味けりゃなんでもよくね 本物とか元のレシピがこうとかクソどうでもいい 28: にゅっぱー 2026/09/27(日) 18:24:25 ペコリーノロマーノが日本で出てきたのがここ数年だろ。ちょっと前まではパルミジャーノで作ってた。ベーコンはおかしいけど。 引用元:…