1: 匿名 2026/09/18(金) 05:13:30 テレ朝NEWSすしネタの救世主？スギ　養殖も安定　水温30℃もOK　海水温上昇に強く成長も早い　今、すしネタとして注目されている魚、その名も「スギ」。コバンザメのような少し変わった見た目ですが、一体どんな魚なのでしょうか。 (動画)今、すしネタとして注目されている魚、その名も「スギ」。コバンザメのような少し変わった見た目ですが、一体どんな魚なのでしょうか。「マグロと同じくらいおいしい」スギこの記事の写真は6枚広告コバンザメを思わせる少し平たい頭に、黒光りする体。1.5メートルほどまで成長するという、この魚はスギ。日本近海では南日本に多く生息しています。カンパチに似た味わい月に2〜3度、沖縄からスギを仕入れているという都内のすし店。分厚く切られた白身の味はカンパチに似た味わいだといいます。初挑戦（30代）「脂が乗っていておいしいです」初挑戦（10）「マグロと同じくらいおいしいです」広告実は今、日本近海の水産資源の減少が指摘される中、「すしネタの救世主」として注目されているというのです。「安定的に供給できる」すし銚子丸 経営戦略室三浦正嗣副室長「天然のお魚が減少していく中で、安定したお魚がどこかにないか探していたところ、沖縄の養殖のスギが非常に安定的に供給できると。おすしのネタとしても相性抜群だった」…