1 2026/08/11(火) 13:07:17.91 「ケーキや菓子店」の倒産が過去最多 ~ 値上げで帰省土産も我慢、贈答慣習の変化も影響 ~ 8/11(火) 7:00配信 東京商工リサーチ ケーキや和菓子店などの倒産が急増している。1-7月累計は45件に達し、過去30年で最も多かった2025年(1-12月)の58件を抜くことが確実な情勢だ。 原材料の値上がりで販売価格が上昇する一方、消費者の節約志向は進んでいる。さらに、お中元や暑中見舞いなど贈答品の需要が落ち込み、苦境が際立つ。「お菓子の太子堂」を運営する(株)太子堂(TSRコード:350046123、千代田区)は7月31日、東京地裁に破産を申請した。知名度は高かったが、業績悪化に歯止めが掛からなかった。一部店舗は同業他社が承継している。 菓子小売業の倒産 件数推移 ◇ ◇ ◇ 「菓子小売業」(製造小売含む、負債1,000万円以上)の倒産を分析した。ことしは7月までの倒産が45件に達し、過去30年間でみると、同期間では最多を更新した。 続きは↓…