1: 匿名 2026/03/04(水) 18:26:48 フランスでは「4万円」→日本では「90円」「もともとは大嫌い」　フランス人シェフが日本で衝撃を受けたことはフランス人YouTuber・アマンディーヌさんが運営する「ボンソワールTV」。人気企画「夢応援プロジェクト」では、パリでラーメン店をオープン予定のフランス人シェフ・リズさんの日本修行に密着しました。一流シェフだからこそ気づく日本の食や文化の奥深さに、多くの読者が感動しています。そこで今回は、とくに反響の大きかったリズさんとの3つのエピソードを振り返ります。Hint-Pot 世界中の料理人に愛用される日本の包丁ですが、リズさんはフランスと日本でのとぎ代の差に驚愕します。フランスで包丁とぎを含めた授業料は、約4万円もかかっていたそう。しかし、道場では「とぐだけだと90円」と告げられ、あまりの価格差に絶句します。 アマンディーヌさんも「900円でも9000円でもなく？」と思わず聞き返したほど。 予想外の安さに、リズさんは「もう少し早めに知れたら良かった」と苦笑い。それでも、日本の職人から直々に丁寧なとぎ方を教わることができ、その奥深い技術の高さに深く感銘を受けている様子でした。…