
1: 名無し 26/08/25(火) 18:59:26 ID:7VY2 おら! 引用元: ・ 2: 名無し:26/08/25(火) 18:59:39 ID:gQWi おお 3: 名無し:26/08/25(火) 18:59:44 ID:7VY2主 麻婆丼や 4: 名無し:26/08/25(火) 18:59:53 ID:7VY2主 山椒もあるやで 5: 名無し:26/08/25(火) 18:59:55 ID:qsmu ネギは?😡 6: 名無し:26/08/25(火) 19:00:01 ID:7VY2主 >>5 ない 7: 名無し:26/08/25(火) 19:00:08 ID:wi5y 山椒とか貴族かよ 8: 名無し:26/08/25(火) 19:00:37 ID:0nCB 貴族がワイらを見下しに来たのか? 9: 名無し:26/08/25(火) 19:00:47 ID:AGia ええやんおいしそう 10: 名無し:26/08/25(火) 19:00:59 ID:sg4E >>1 うまそう 11: 名無し:26/08/25(火) 19:01:09 ID:SDQ5 >>1 美味そう 12: 名無し:26/08/25(火) 19:01:34 ID:SDQ5 >>6 ネギがない麻婆豆腐なんて麻婆豆腐じゃねえわ👊 13: 名無し:26/08/25(火) 19:01:38 ID:yfpC ワイは木綿派や 14: 名無し:26/08/25(火) 19:01:56 ID:SDQ5 >>13 わいも 15: 名無し:26/08/25(火) 19:02:00 ID:xltQ クックドゥー? 16: 名無し:26/08/25(火) 19:02:14 ID:DoOL もっと煮てほしい🤨 17: 名無し:26/08/25(火) 19:02:25 ID:SDQ5 IH使ってるのムカつくわ😡 18: 名無し:26/08/25(火) 19:02:25 ID:sg4E >>1 早く米に乗せてくれ 19: 名無し:26/08/25(火) 19:02:28 ID:eqAJ 今米持って向かってるから待ってて 20: 名無し:26/08/25(火) 19:02:28 ID:0qCU 今日の朝ケツからこんなの出てきた 21: 名無し:26/08/25(火) 19:02:38 ID:FrSH ええやん 22: 名無し:26/08/25(火) 19:02:45 ID:xltQ >>20 へぇー豆腐の部分は何? 23: 名無し:26/08/25(火) 19:02:49 ID:DoOL >>20 ガバガバアナル 24: 名無し:26/08/25(火) 19:02:52 ID:SDQ5 >>19 貰う気満々で草 25: 名無し:26/08/25(火) 19:03:03 ID:SDQ5 >>20 汚ねえ🤮 26: 名無し:26/08/25(火) 19:03:19 ID:sg4E >>25 それな 27: 名無し:26/08/25(火) 19:03:25 ID:Jh12 麻婆豆腐って丸美屋でも簡単な上に美味いのの作れるからなあ 28: 名無し:26/08/25(火) 19:03:42 ID:7VY2主 二種類の山椒や 29: 名無し:26/08/25(火) 19:03:50 ID:SDQ5 >>28 美味そう 30: 名無し:26/08/25(火) 19:03:50 ID:7VY2主 >>19 はよしろ 31: 名無し:26/08/25(火) 19:03:58 ID:xltQ >>27 ワイ丸美屋は辛さが弱くてあんま好きちゃうわ 32: 名無し:26/08/25(火) 19:03:59 ID:DoOL >>28 ちょっとうまそうやん 33: 名無し:26/08/25(火) 19:04:15 ID:xltQ >>28 上品やね 34: 名無し:26/08/25(火) 19:04:17 ID:sg4E >>28 うまそうやん 35: 名無し:26/08/25(火) 19:04:21 ID:7VY2主 >>15 まるみや 36: 名無し:26/08/25(火) 19:04:23 ID:SDQ5 麻婆豆腐は辛ければ辛いほどいいよな 37: 名無し:26/08/25(火) 19:04:29 ID:DoOL ワイは陳麻婆豆腐 汗だくなるけど 38: 名無し:26/08/25(火) 19:04:45 ID:xltQ >>36 クックドゥーの四川麻婆豆腐大好き 39: 名無し:26/08/25(火) 19:04:47 ID:eqAJ >>28 これがいいんだよ 40: 名無し:26/08/25(火) 19:04:59 ID:Jh12 >>31 まあ家庭的な味よな 辛い本格的なのは店で食べるかなあ 41: 名無し:26/08/25(火) 19:05:03 ID:SDQ5 >>38 辛くて美味いよな 42: 名無し:26/08/25(火) 19:05:36 ID:xltQ >>41 あれに更に一味ぶっかけて食う🤤 43: 名無し:26/08/25(火) 19:05:38 ID:Jh12 マルミヤは「コレデイインダヨ感が好き」 44: 名無し:26/08/25(火) 19:06:11 ID:SDQ5 >>42 汗だくになって食うのが最高なんや🥰 45: 名無し:26/08/25(火) 19:06:23 ID:DoOL 辛いもの好き陳麻婆豆腐買って😠 46: 名無し:26/08/25(火) 19:06:40 ID:7VY2主 舌がヒリヒリしてきたわ 47: 名無し:26/08/25(火) 19:06:43 ID:SDQ5 48: 名無し:26/08/25(火) 19:06:48 ID:xltQ >>45 チン麻婆豆腐? 49: 名無し:26/08/25(火) 19:07:07 ID:SDQ5 >>47 コレ思い出したわ 50: 名無し:26/08/25(火) 19:07:37 ID:SDQ5 >>46 ヒーハー!! 51: 名無し:26/08/25(火) 19:08:06 ID:DoOL >>48 せやチン麻や 52: 名無し:26/08/25(火) 19:08:38 ID:xltQ >>51 チン麻のプレゼンしてよ…♥️ 53: 名無し:26/08/25(火) 19:10:55 ID:SDQ5 >>51 きも 54: 名無し:26/08/25(火) 19:11:05 ID:SDQ5 >>52 お前もきもっ 55: 名無し:26/08/25(火) 19:11:15 ID:DoOL >>52 めっちゃ辛いがスパイスと旨味の層の厚さがすごい 高いように見えて三食入りだからそうでもない、花椒が大量に入ってる チン麻買ってね🔥 56: 名無し:26/08/25(火) 19:11:33 ID:xltQ >>55 うおー!めちゃくちゃ気になるぜぇ! 57: 名無し:26/08/25(火) 19:11:40 ID:rHlr 今日のワイ 1日一食なんやが 58: 名無し:26/08/25(火) 19:11:50 ID:xltQ >>57 そっか。お疲れ 59: 名無し:26/08/25(火) 19:12:02 ID:2CZf >>28 美味しそう 楕円形の皿ええな 60: 名無し:26/08/25(火) 19:12:07 ID:sg4E >>52 キショい 61: 名無し:26/08/25(火) 19:12:13 ID:4mGa うまそう 62: 名無し:26/08/25(火) 19:12:16 ID:rHlr >>58 🫵🥴 63: 名無し:26/08/25(火) 19:12:39 ID:xltQ >>62 ? 64: 名無し:26/08/25(火) 19:12:49 ID:7VY2主 >>59 カレーも映える 65: 名無し:26/08/25(火) 19:13:05 ID:xltQ >>64 エッチだ…w 66: 名無し:26/08/25(火) 19:13:57 ID:tZnO 素使ってそう 67: 名無し:26/08/25(火) 19:14:09 ID:2CZf >>64 ええな ただ食器棚で丸い皿と一緒に重ね難いんよな 専用の場所作るか一番上にその都度置き直す事になる 68: 名無し:26/08/25(火) 19:14:13 ID:se4W なかなか赤いな 69: 名無し:26/08/25(火) 19:14:18 ID:FKu7 これは素使ってますね 70: 名無し:26/08/25(火) 19:14:50 ID:7VY2主 >>67 まあそれはしゃーない 71: 名無し:26/08/25(火) 19:14:58 ID:ZfFT 素使わいやつって辛さどうやって出すんや? 豆板醤だけやと絶対辛くならんやん 72: 名無し:26/08/25(火) 19:15:16 ID:se4W >>71 豆板醤だけで辛くなるぞ 73: 名無し:26/08/25(火) 19:15:30 ID:FKu7 豆豉醬は使った? 74: 名無し:26/08/25(火) 19:15:50 ID:ZfFT >>72 まじ?じゃあたりんのかな 唐辛子とか足すけどなんか旨味がないんよ 75: 名無し:26/08/25(火) 19:15:51 ID:7VY2主 >>73 素やぞ 76: 名無し:26/08/25(火) 19:15:58 ID:DoOL >>71 ワイはユウキの鬼辛ペースト使ってる 77: 名無し:26/08/25(火) 19:16:21 ID:FKu7 >>75 素でもいろいろ加えてみると面白いで 78: 名無し:26/08/25(火) 19:16:27 ID:ZfFT >>76 やっぱそういう辛さの元いるよな 79: 名無し:26/08/25(火) 19:16:47 ID:7VY2主 >>77 おすめめある? 80: 名無し:26/08/25(火) 19:17:17 ID:Eq8k 辛いの苦手やが 麻婆豆腐で甘いのもなあ どうしたらいいか… 81: 名無し:26/08/25(火) 19:17:47 ID:7VY2主 >>80 仕事で中国人とよく会うんやが日本のは甘すぎて食えない言うてたな 82: 名無し:26/08/25(火) 19:18:40 ID:Eq8k >>81 そうなのか ピリっと辛いとこの深くに旨みが隠されてるんかな 83: 名無し:26/08/25(火) 19:18:46 ID:FKu7 >>79 豆豉醬入れるの好き あとは最初ひき肉炒めるときにニンニクショウガ豆板醤を放り込みまくる 84: 名無し:26/08/25(火) 19:18:51 ID:2CZf >>71 ワイは中国のピーシェン豆板醤使ってて辛味よりも空豆の熟成風味重視で辛さマイルドやわ 入れすぎると塩辛くなるから自家栽培鷹の爪の粉末を少し足してる あと自家製紅油(辣油)で 85: 名無し:26/08/25(火) 19:19:08 ID:DoOL >>80 ワイはちょっと甘いが広東風のとかはええと思う 86: 名無し:26/08/25(火) 19:19:57 ID:Eq8k >>85 ちょい甘さに逃げてしまう 広東風がええのか さんがつ 87: 名無し:26/08/25(火) 19:20:06 ID:se4W 花椒入れたら店っぽさがグンと上がるで 88: 名無し:26/08/25(火) 19:20:18 ID:TP8D ワイは麻婆豆腐作ったら丼にしてスプーンでカキコむで 飲み物はストゼロロング一択 89: 名無し:26/08/25(火) 19:20:39 ID:se4W >>88 ワイも丼にする派やわ 90: 名無し:26/08/25(火) 19:20:41 ID:DoOL >>88 最高そう 91: 名無し:26/08/25(火) 19:21:10 ID:Eq8k >>88 辛いから甘いストゼロに逃げましたな 92: 名無し:26/08/25(火) 19:21:16 ID:ZfFT >>84 なるほどニキの麻婆豆腐はうまそうやな 辛いだけじゃなく旨味ほしいし 93: 名無し:26/08/25(火) 19:21:49 ID:bjBF ウー 麻婆! 94: 名無し:26/08/25(火) 19:22:05 ID:Eq8k >>93 踊って 95: 名無し:26/08/25(火) 19:22:24 ID:DoOL ワイはホールの赤・青花椒最初に炒めたりするが実はチーズ乗せるのが好き 96: 名無し:26/08/25(火) 19:22:29 ID:BfjA >>95 うまそ 97: 名無し:26/08/25(火) 19:22:30 ID:xltQ 辛さで悩むのは分かる一味でも豆板醤でもラー油でもコレジャナイって思ったら迷路に入ってしまう 98: 名無し:26/08/25(火) 19:22:49 ID:BfjA >>94 じゃがじゃんじゃがじゃん 99: 名無し:26/08/25(火) 19:22:58 ID:bjBF ((💃)) 100: 名無し:26/08/25(火) 19:23:04 ID:Eq8k >>95 漢字すら読めんが チーズは無敵やな 101: 名無し:26/08/25(火) 19:23:20 ID:TP8D >>89 >>90 どうせ腹に入るんや ワイルドになw 勿論 ストゼロ最高やぞw 102: 名無し:26/08/25(火) 19:23:34 ID:xltQ >>100 ホアジャン、な? 103: 名無し:26/08/25(火) 19:23:38 ID:Eq8k >>99 鳥やんw 104: 名無し:26/08/25(火) 19:23:53 ID:DoOL >>100 あの痺れるやつや 邪道だけど完全にキマる 105: 名無し:26/08/25(火) 19:23:59 ID:bjBF ちなみにワイは花椒を3倍入れます 106: 名無し:26/08/25(火) 19:24:42 ID:se4W >>105 1倍がそもそも個人差ある定期 107: 名無し:26/08/25(火) 19:24:45 ID:xltQ ??「お前の麻婆豆腐にはマーもラーも足りない」 108: 名無し:26/08/25(火) 19:24:49 ID:TP8D >>91 そこは 気にしないので無問題w 109: 名無し:26/08/25(火) 19:24:56 ID:Eq8k >>102 はあじゃん?初耳 今ここで聞かなかったら一生知らずに死んでった ほわじゃんな 覚えた 110: 名無し:26/08/25(火) 19:25:16 ID:se4W ワイはホアジャオ派 111: 名無し:26/08/25(火) 19:25:17 ID:xltQ >>109 ありがとう間違った読み方を覚えてくれてとても嬉しい 112: 名無し:26/08/25(火) 19:25:19 ID:bjBF マーをラーするんや ニヤニヤ 113: 名無し:26/08/25(火) 19:25:31 ID:7VY2主 >>110 ほなワイはアホジャンでいく 114: 名無し:26/08/25(火) 19:25:47 ID:2CZf >>92 ワイ化学調味料なるべくさけでるんだけどその分他の調味料で旨味調節必要になるな 今迄はユウキの化学調味料無添加鶏がらスープとかパルミジャーノパウダー振ったりしてた 最近はこれで旨味を更に出してる 臭豆腐(チンフールー)ていうんだけどかなりマニアックだから真似しない方が良いと思う 115: 名無し:26/08/25(火) 19:25:48 ID:Eq8k >>111 ちょいまて 116: 名無し:26/08/25(火) 19:26:13 ID:xltQ 麻婆豆腐に味覇入れろ 117: 名無し:26/08/25(火) 19:26:28 ID:DoOL ホゥアー・ジエアオやぞ 118: 名無し:26/08/25(火) 19:26:32 ID:bjBF 豆腐(腐ってない) 納豆(腐ってる) 119: 名無し:26/08/25(火) 19:26:34 ID:se4W >>116 創味シャンタン派やけどええか🥺 120: 名無し:26/08/25(火) 19:26:43 ID:xltQ >>119 おかわりもいいぞ! 121: 名無し:26/08/25(火) 19:27:21 ID:TP8D イッチ>>1の画像スルーして今見たけど ネギ少なくないか ワイなら物足りないなw 122: 名無し:26/08/25(火) 19:27:26 ID:DoOL >>114 麻婆豆腐に臭豆腐!? 123: 名無し:26/08/25(火) 19:28:06 ID:xltQ お前はもちろん麻婆豆腐作る時は先に豆腐をレンチンするよな? それだけで味が格段に良くなるぞ!お兄さんとの約束だ! 124: 名無し:26/08/25(火) 19:28:17 ID:DT6p これで花椒足したら麻婆豆腐はできる 125: 名無し:26/08/25(火) 19:28:32 ID:bjBF 麻婆豆腐の豆腐ほどどうでもいいものは無い けっきょくミンチの量 126: 名無し:26/08/25(火) 19:28:32 ID:TPks あらー美味しそう 127: 名無し:26/08/25(火) 19:28:47 ID:Lb3m >>1 ひき肉をもっと増やすんや 128: 名無し:26/08/25(火) 19:28:58 ID:xltQ >>125 あーあ、こいつやっちゃう? 129: 名無し:26/08/25(火) 19:29:12 ID:2CZf >>122 四川料理人でも化学調味料使わない人増えてるらしくてこれを使う人もいるらしいよ まぁ豆腐原料というのもあるけど豆板醤も豆の発酵調味料だし理論的にも感覚的にも合うよ 130: 名無し:26/08/25(火) 19:29:22 ID:Eq8k >>124 こんなんそろえたらいくらするの! もーお店に食いに行った方が安いでしょ 131: 名無し:26/08/25(火) 19:29:57 ID:jOJW >>130 臭豆腐含め全部業スーに売ってるで 132: 名無し:26/08/25(火) 19:30:29 ID:DoOL >>129 うーむ臭豆腐自体未経験やが気になる くさみは気にならないんか? 133: 名無し:26/08/25(火) 19:30:54 ID:d5Gg 重要なのは花椒と片栗粉や 痺れととろみのない麻婆豆腐は別物や 134: 名無し:26/08/25(火) 19:32:32 ID:c6KW >>124 麻婆豆腐にコチュジャンは草 135: 名無し:26/08/25(火) 19:32:33 ID:2CZf >>132 特に火を通すと最初の公衆便所臭は無くなってよく言われているブルーチーズ臭になる 気になるなら炸醤(ザージャン)する時に一緒に焦がしつけてやると臭みは100%消える 136: 名無し:26/08/25(火) 19:32:46 ID:bjBF 童子蛋「いうほど臭いか?」 137: 名無し:26/08/25(火) 19:32:49 ID:se4W >>124 コチュジャン入れたことないな 138: 名無し:26/08/25(火) 19:33:28 ID:se4W >>133 とろみのない麻婆豆腐なんて存在したらあかんやろ 139: 名無し:26/08/25(火) 19:36:23 ID:2CZf 臭豆腐は保存の仕方もコツ必要だから真似しない方が良いと思う ワイは旨味も香りも癖になってしまってるから絶対に入れるけど 140: 名無し:26/08/25(火) 19:40:24 ID:2ddT 141: 名無し:26/08/26(水) 16:44:41 ID:wHCV >>131 臭豆腐は業スーには売ってないぞ かなりディープな中国人の店じゃない限り売ってない 嘘はいけない 142: 名無し:26/08/26(水) 16:45:20 ID:VAOM >>141 売ってはいるのか 昔中国人から貰ってハマったわ😋 143: 名無し:26/08/26(水) 16:46:02 ID:egFJ なんかレトルト作っても美味しくないから嫌い 最低でも自炊しないと一発でレトルトだなー、育ち悪いんだなーって思ってまう…