1: 北あかり ★ 2025/12/10(水) 19:41:42.80 ID:??? TID:hokuhoku ホウレン草をベーコンと炒めると「もったいない」といわれる驚きの理由　栄養士が解説 ホウレン草 #ベーコン #食べ合わせ — Hint-Pot（ヒントポット） (@Hint_Pot) December 10, 2025 冬に甘味が増しておいしくなるホウレン草。食卓に上がる機会も増えるでしょう。ベーコンと一緒に炒める手軽な定番メニューが人気な一方で、「食べ合わせが悪い」といわれることがあります。なぜNGといわれるのでしょうか。栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。 ホウレン草とベーコンの組み合わせが良くないといわれる主な理由は、ベーコンに含まれているリン酸塩に、ホウレン草の鉄やカルシウムの吸収を妨げる作用があるためと考えられます。 引用元　続きはこちら     3: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:43:41.07 ID:5Z04a ベーコン、ハム、ソーセージとか加工肉全般ヤバいとか言われてるよなー 旨いから食うけどwww   5: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:47:06.11 ID:pg2De ソテーとかドリアグラタンの定番組み合わせじゃん。 まあ関係なく食うけど気にして食わなくなる哀れな学者信奉者もいるんだろうな。   6: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:47:30.63 ID:4kiOZ カリウムだっけ   61: 名無しさん 2025/12/11(木) 07:49:19.08 ID:Wg5jA >>6 オレはカリウムのせいでホウレンソウ禁止令が出とるよ   7: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:50:51.71 ID:vSkFz 自前のベーコン作れんかな 材料はあんねん   10: 名無しさん 2025/12/10(水) 20:01:11.04 ID:ngJSv >>7 燻製セット売ってるよ 大きな缶とスモークチップのセット   34: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:27:55.16 ID:ugh6p >>7 簡単にできるよ ただ、周りも燻製の匂いになる   60: 名無しさん 2025/12/11(木) 06:51:04.08 ID:BLy9P >>7 段ボール、金網、チップ（全部ダイソー）でいける   62: 名無しさん 2025/12/11(木) 07:50:15.85 ID:Wg5jA >>60 部屋はダイソーで作れんだろ   8: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:53:45.86 ID:DEiQN サイゼリヤの定番メニューが(´・ω・`)   9: 名無しさん 2025/12/10(水) 19:54:08.42 ID:dKdjU 今日の晩飯はアスパラとコンビーフ炒めを具材にした塩ラーメン 旨かったにゃー コンビーフが余ったので塩抜きして居候ねこにあげたら、ゴロゴロにゃんにゃん   12: 名無しさん 2025/12/10(水) 20:08:13.72 ID:UK0fP は？ベーコンとほうれん草は最強だよな 栄養がどうとかじゃなく美味いからやめないけどな   44: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:32:48.99 ID:C2tBm >>12 は？ ほうれん草とベーコンは一緒に食うなは今は亡きおふくろの遺言だわ。 特にベーコンが悪い。こいつ添加物がてんこ盛り。 そこへナニも知らずにほうれん草クンが来るともう大変。 み～んな栄養分を吸い取られるってよ。 なので食べるんであれば時間差をつけて別々に食う、これで決まり！   14: sage 2025/12/10(水) 20:16:03.04 ID:Uz9iF 尿管結石の原因   15: 名無しさん 2025/12/10(水) 20:17:52.29 ID:b2epj デニーズ、ベーコンとほうれん草 一緒に行ってた友達が必ず頼んでた。   21: 名無しさん 2025/12/10(水) 20:35:58.90 ID:QrIos ウナギと梅干しも悪いらしい   22: 名無しさん 2025/12/10(水) 20:38:32.64 ID:bUoFZ 石が怖くてもう食べたくない   28: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:07:36.14 ID:NDErz ほうれん草は茹でてゴマドレッシングが最高である(´・ω・｀)   29: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:07:47.58 ID:fzBa3 納豆と卵と似たような話   30: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:09:33.51 ID:YZa10 豚コマでええやろ   31: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:25:54.81 ID:mUAOc ほうれん草も下茹でしてベーコンも下茹でして 両方ともなら茹でた料理でいいな？ 俺はベーコン食わないからほうれん草だけ下茹でするけど   32: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:26:29.26 ID:mUAOc ほうれん草とベーコンのボイルの誕生か   33: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:27:00.96 ID:DEiQN ベーコンを下茹でしたらうまみが消えちゃうだろうが(´・ω・`)   35: 名無しさん 2025/12/10(水) 21:36:51.74 ID:C6kgf ウニホーレンはええのんか   36: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:08:25.41 ID:yBk8U そうなんだ アレめっちゃ好きなのに 別に栄養無くても食うけどさ   37: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:11:55.64 ID:plen8 石ができるのと塩分とりすぎになるからだろ。めんどくさいし。   39: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:13:27.41 ID:1otHL 「食べ合わせが悪い」を追求していったら、最終的に１回の食事で１品しか食えなくなりそう   41: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:21:10.43 ID:gz77Z 生のほうれん草を食えるようにするのはそれなりに大変だわ特に洗うのめんどくさいのでもっぱら冷凍を使うけどな宮崎産のやつ。   45: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:35:20.91 ID:mKw78 日常的なホウレン草とベーコン炒め程度の摂取では、鉄やカルシウム不足に直結することはありません 栄養士失格！   46: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:47:44.83 ID:gz77Z ポパイが食ってるほうれん草の缶詰が欲しいんだけど。   47: 名無しさん 2025/12/10(水) 22:59:55.50 ID:CUKYH うおお ほうれん草のバター炒めを無性に食いたくなってきたー   51: 名無しさん 2025/12/11(木) 00:48:53.48 ID:gmYok ほうれん草カレー   56: 名無しさん 2025/12/11(木) 02:52:44.77 ID:f8Dxu 食べ合わせが悪い組み合わせ >ほうれん草とベーコンは、パスタや炒め物で人気の組み合わせですが、 >栄養面では「鉄分・カルシウムの吸収阻害」と >「発がん性物質生成のリスク」が指摘されています。 >ベーコンのリン酸がほうれん草の鉄分・カルシウム吸収を妨げ、 >ほうれん草の硝酸塩とベーコンの亜硝酸塩が反応し >ニトロソアミン（発がん性物質）が生成される可能性があるためです。 >ただし、調理前の茹でる・ビタミンCと一緒にとるなどの工夫で >リスクは低減できるため、頻繁に大量摂取しなければ >過度に心配する必要はないでしょう。   57: 名無しさん 2025/12/11(木) 02:58:06.60 ID:BVHSb でもその組み合わせは美味すぎる 禁止されたら精神を病んでうつ病になるわ   59: 名無しさん 2025/12/11(木) 06:32:22.59 ID:VNwen 子供の頃毎日食ってましたが   64: 名無しさん 2025/12/11(木) 08:33:54.47 ID:fbFQA 美味けりゃいいんだよ   73: 名無しさん 2025/12/11(木) 10:16:40.87 ID:GJ0eZ ほうれん草はシュウ酸がな。 結石になるから、食べても少量にしとけ。   75: 名無しさん 2025/12/11(木) 10:29:18.39 ID:tnVSv 栄養とか食べ合わせとか気にして飯食えるかよ。 美味いもの食いたいだけだ。   76: 名無しさん 2025/12/11(木) 10:30:10.48 ID:91y5A 全部読んでしまった ポパイはあながち無根拠じゃないんだな   83: 名無しさん 2025/12/11(木) 12:33:08.27 ID:FzGhI 病院食で思いっきし出てるんだがｗ   94: 名無しさん 2025/12/11(木) 19:12:59.36 ID:XLgFd うちのパスタの具材の定番ではないか( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ     引用元　…