1:01/20(日) 04:16:04.726: 7bd20ejh0カフェってどうすりゃ儲かるんだよ・・・ 3:01/20(日) 04:16:41.639:MvITZm8n0儲からない4:01/20(日) 04:17:01.396:vIv5y7C1d全力で止めろ5:01/20(日) 04:17:25.616:vXGpSjZf0>>1高くして旨くして小綺麗にする安くしたらコジキが集まってくるだけ10:01/20(日) 04:18:16.440: 7bd20ejh0>>5なるほどたしかにガストみたいに大学生の溜まり場のようにはしたくないなぁ25:01/20(日) 04:24:35.208:vXGpSjZf0>>10立地が大事田舎で、遠方から誰か訪ねて来たときにいつも席があって、ゲストも納得する店なら地元の名士御用達になる。都会なら正直ホテルのラウンジ使うから43:01/20(日) 04:42:02.022: 7bd20ejh0>>25ホテルのラウンジかぁまぁホテルのラウンジも駅から遠ければ連れてくのしのびないけどな？立地は人通りの多い街の交差点を考えてる近くに学校、近くに基地があるようなとこ7:01/20(日) 04:17:35.730:IGA9/T9krたくさん客が来れば儲かるゾ9:01/20(日) 04:18:00.922:mBZ7RdyK0このご時勢に自営業かよ11:01/20(日) 04:18:39.641: 7bd20ejh0>>9あかんのか？14:01/20(日) 04:18:54.630:DxXu0+8F0うちの母親もカフェ開いてるけど持ち物件じゃなきゃ半年でショートしてるしかも今も赤字出し4年目36:01/20(日) 04:38:15.381: 7bd20ejh0>>14なんで赤字なのか？客は入ってるんじゃないのか？嫁は元手あるから物件購入考えてる37:01/20(日) 04:39:38.216:pzedlJy5d>>36ざっと粗利>コストだとしても上手くいかないもんなんだよ15:01/20(日) 04:19:18.571:jt4WF7E00安い酒とつまみを提供16:01/20(日) 04:19:22.703:nXzQxLOYaインスタ映え狙え19:01/20(日) 04:20:35.486:jt4WF7E00客の愚痴を聞く21:01/20(日) 04:22:06.080:o8V68lVp0コンセプトを聞け22:01/20(日) 04:22:52.958:jci0w0KO0本番ありにしろ確実に儲かる23:01/20(日) 04:23:21.346:PcSvHQlw0旦那が激高収入で嫁への褒美みたいな職業だぞカフェ　ブティック　小物屋30:01/20(日) 04:31:21.485:pzedlJy5d>>23ほんこれだな趣味の範囲24:01/20(日) 04:24:28.689:SQj09Pst0マイナススタートなら一年後生存率30%自宅併設等の無借金スタートなら一年後生存率100%但し相当な企業努力をしないと黒字経営はハードルが高い。お金に余裕があるならやらせてみなよ！無いなら全力でとめな。39:01/20(日) 04:40:09.880: 7bd20ejh0>>24嫁は元手あるぁら少し余裕あると思われコーヒーとシンプルな食事だけでスタートするべきだと嫁にはいつも言ってる26:01/20(日) 04:26:40.585:Gxfjfm7d0コーヒー自体は原価かかんないから内装凝らない限りおおごけはしなそう28:01/20(日) 04:29:55.202:HmvyWdS30個人経営のカフェって3年だか5年だかの閉店率クソ高かった気がするんだが29:01/20(日) 04:29:56.225:99irFyMpa元々カフェやってたようなとこ借りてやれば余りリスクなく本人も満足させられるんじゃねてかカフェで儲けるのはかなりきついと思うぞ45:01/20(日) 04:42:50.156: 7bd20ejh0>>29居抜き店舗いいよな外でタバコ吸えるようにしたらいいとは言っておいた31:01/20(日) 04:33:44.089:wnOr5o67a喫煙可32:01/20(日) 04:33:50.142:pzedlJy5dコンビニは一日売り上げ30万ないとつぶれるらしいがなそういう店も一日10万は売り上げ出さないと何だかんだでつぶれるつまり千円のセットを100人に提供しなきゃつぶれる33:01/20(日) 04:34:30.036:99irFyMpaホントに旦那が年収1億位あって月30万ぐらいとは赤字垂れ流してもOKじゃないと無理離婚の原因とかになりかねない嫁さんがコーヒーに精通してて内装とか店のコンセプトの決定立地の選定経営戦略まで完璧にやれるならいける34:01/20(日) 04:35:00.594:pzedlJy5d100人なんてさばけるわけがないソーマ並みのスキルと頭の回転が必要48:01/20(日) 04:44:41.559: 7bd20ejh0>>34ソーマ？渋谷にあったカフェかな？よく行ってたよあのカフェも居心地が良くてエスプレッソが美味かった35:01/20(日) 04:36:05.999:eTbFOkh10まあ、二昔位前なら、それで当たって事もあっただろうけど今は厳しいでしょう僕の友達は昔、当ててそれ売って違う稼業してるょ38:01/20(日) 04:39:57.545:eVzpiR96a持ち家の一部を使って趣味的にやるのならまだ分かる40:01/20(日) 04:40:26.357:6B6eM/3a0それなりの事業計画立てないと、銀行も財布の紐硬いしただオシャレだからやりたいなーじゃ、2ヶ月もたない本気で開業したいっていうなら、その計画書を作らせてみよう56:01/20(日) 05:00:15.088:YME19qpB0カフェで利益出てる店ってのは、客単価高めでも、そこそこ賑わってるようなお店でしょならどうしたらそういうお店にできるのか、>>40も言ってるように、事業計画書作成の着手が第一歩だよ落ち着いてこじんまりとした、いわゆる「隠れ家的なお店をやりたい」って言ってるなら、それは考えが甘いとたしなめたほうがいいあれは、現役を退いたおっさんが、退職金を元手に趣味でやってるような店だ41:01/20(日) 04:41:22.002:TLQM3IvJ0インスタ映えできる店は口コミでかなり広がるからハニートーストとか色々凝っていこう42:01/20(日) 04:41:22.098:eTbFOkh10トントンで行ければ、それで良いんじゃない？どこでオープンするの？48:01/20(日) 04:44:41.559: 7bd20ejh0>>42横須賀を考えてる44:01/20(日) 04:42:26.644:B98FB1IKd飲食店は初期投資一千万は下らないだろ開業できたとしても、3年続けば「超長い」と言われる業種だよ46:01/20(日) 04:43:15.445:vasc8pTk0このご時世に個人で小資本とかｗｗｗｗｗまず失敗するわｗｗｗｗ47:01/20(日) 04:44:39.430:eTbFOkh10まあ、他人の人生だから幾ら失敗しようと気に掛ける事は無いでしょ建設的なﾚｽが欲しいんでしょ？49:01/20(日) 04:46:21.973: 7bd20ejh0>>47そうそう儲からない儲からないと言えど、なぜ儲からないのかと儲かる方法を言ってくれると言うか中立の意見があったらいい51:01/20(日) 04:50:41.520:99irFyMpa相当厳しいと思うよ…ちなみに俺は親父が飲食店複数経営してる会社で経理やってる飲食はマジでやめた方がいいそんな素人じゃまず無理そして黒字になったとこで初期投資取り返すくらいが精々で苦労と対価の割に合わないこの道で生きていくって位の覚悟とあらゆる飲食の知識と経験がないと無理55:01/20(日) 04:58:16.404: 7bd20ejh0>>51不思議なんだが、複数店舗構えていて、やめとけって言うのはなんで？57:01/20(日) 05:03:40.737:xophMEXK0>>55ほんとにカフェ目当ての外出なのか…？60:01/20(日) 05:12:20.657:99irFyMpa>>55うちは一流の店だから客単価も高いしめちゃくちゃ利益出てるけどリスクの高さはそれでも体感出来る普通の客単価千円二千円の店で利益出すのはくそきついだろと思ってるあれが成り立ってるのは個人経営とチェーン店だからだけどそれでも厳しいよ飲食は参入しやすくて一杯やり始める人いるけど五年持つのは一割に満たないと思うよまずその辺調べてみた方がいいよ俺だったら絶対やらない今後厳しくなる可能性が高いとも思ってるしていうか既に人件費の増加のせいで粘りあいみたいな状況になってるしなこの辺は個人経営なら余り関係ないけど52:01/20(日) 04:50:51.492:rz9FxFDraスタバのフランチャイズ53:01/20(日) 04:50:53.209:eTbFOkh10もっとも、正解を導き出せるのなら自分でとっくに始めてるだろうけどｗカフェに限らず、なんでもそうだと思うけどさ起業して、自ら切り開いて行くのは大変だよね54:01/20(日) 04:52:06.869:xophMEXK0妻はどう考えてるの自分で考えられない人は自営なんてやめておけよ55:01/20(日) 04:58:16.404: 7bd20ejh0>>54妻は前向きだぞ開業を考えるようになってからカフェの研究目当てに出かけるようになって外出も増えた以前は休日はずっと家にいてゴロゴロしてたからな今のところは良いとこづくめ58:01/20(日) 05:04:27.901:NbsAS5cs0ほんとやめとけ61:01/20(日) 05:14:30.026:99irFyMpa家でゴロゴロしてたような人じゃ無理だぞ…ホントにやめとけどこかのカフェで働けばいいやろ？なんで経営する必要があるんだ？経営者になりたいの？62:01/20(日) 05:16:00.149:6E+olMLzr地銀とか商工会議所に金借りる相談行けよネットの意見情報なんか役に立たん63:01/20(日) 05:16:03.365:eVzpiR96a女はやたらカフェとか雑貨屋やりたがるよな何なんだあれ64:01/20(日) 05:16:51.451:lTccCyv7r儲けるとか成功させるためにやることではない67:01/20(日) 05:18:08.622:28NxeT1M0テナント代あるならやめた方がいいと思ったけど物件買ってやるならいいんじゃねカフェでダメなら予約制のマッサージでもやればよろし71:01/20(日) 05:26:18.722:99irFyMpa>>67これならまだましだな固定費が無くなるし失敗してもその物件有効利用出来れば傷も少し浅くなる68:01/20(日) 05:24:18.119:eTbFOkh10その老人達を上手く取り込めば・・年寄は一旦懐に入ると他所に移らないよ69:01/20(日) 05:25:06.327:99irFyMpa飲食やるのに金借りるのはキツいよ銀行も飲食が上手く行かないのは知ってるからまず門前払いだよていうか借りられても借りてやるのはほんとやめとけやるなら失っていい金だけでやれ70:01/20(日) 05:25:32.595:eTbFOkh10もっとも、そういうカフェで良いのか・・ってどんなヴィジョンを描いているのか知らんけどｗ72:01/20(日) 05:26:54.682:JgqRCPm40コーヒーだけじゃなく可愛い絵描きラテとか黒糖使うとか味にも拘る手作りケーキなんか当たり前でデザート凝るとかもかなり大事大体流行ってるのはこの系統内装をレトロにするとか白で統一するとか併せてやってるところも多々ある73:01/20(日) 05:29:07.237:99irFyMpa>>72こういう提供するもの自体に付加価値つけられるならいいんだけど過去に飲食店で働いてたりするの？74:01/20(日) 05:31:18.540:eTbFOkh10そんなの皆やってるからね75:01/20(日) 05:32:26.759:/OW1+xKsd1日に10人も来ないだろ76:01/20(日) 05:35:31.214:MS7KeZLhaこれだけ厳しい厳しいと言われてるとこで成功する方法を考えるのは楽しそうだな77:01/20(日) 05:58:14.737:y2pRIJVOM言ってしまうと、こじんまりしたカフェやってる奴は副業があるウェブ通販で靴下専門店やってたり。カフェだけで生活は無理、趣味レベル1日売り上げ2万とかだぞ78:01/20(日) 05:59:15.341:SrTtDF2z0どこで開業するかしらないけど焙煎はじぶんのとこでやるのかな？開業資金は2千万はみといたほうがよいよ79:01/20(日) 06:00:42.283:rkhIu5Fkr妄想話に付き合ってくれてサンクスじゃあ寝るわ80:01/20(日) 06:01:36.276:np7Ck8pY0こーゆー現実も知らず夢ばかりで立ち上げようとする馬鹿ま●こ見てるとぶん殴りたくなるよね82:01/20(日) 06:09:47.786:MaSsevBd0とりあえずピザ焼いときゃ儲かる83:01/20(日) 06:11:22.629:qleEly3j0客と恋仲になることを望んでるんだろvia:…