
1: 2026/11/08(日) 15:30:36.38 ID:y5bwYgp60 家庭用コンロの火力低すぎやろ 2: 2026/11/08(日) 15:47:38.78 ID:GGEx1d0t0 野菜なんて1分で仕上げろ 3: 2026/11/08(日) 16:03:34.63 ID:5JrR0vKP0 これそうなのよね家庭のガス火力の貧弱さ炒める食材を全て乾燥させるさすれば、パラパラや〜 4: 2026/11/08(日) 16:12:20.14 ID:YqGtoyR70 油多めで火力強めなら水出ないよなすぐ焦げるから混ぜるのが大変だけど 5: 2026/11/08(日) 15:35:29.95 ID:t4ZFrL+c0 野菜の入れ過ぎではないのか🥺テキ屋のアンちゃん達の作り方見てみろ野菜と麺は別々に炒めちょるじゃろうて🥺💦 6: 2026/11/08(日) 15:42:16.90 ID:hYpiXtv60 >>5これするようになったら確かにベチャベチャ度が減った 7: 2026/11/08(日) 15:36:46.35 ID:y5bwYgp60 それやってもべちゃるわ 8: 2026/11/08(日) 15:40:25.13 ID:MQO8QLNZp 先ず、ベチャベチャにならない野菜炒めをラーニングしてからでは🥺? 9: 2026/11/08(日) 15:37:17.36 ID:GzwgGqx00 焼きが足らん麺ほぐす前に焼きを入れろ焼きそばだろ 10: 2026/11/08(日) 15:42:15.83 ID:y5bwYgp60 水入れる→麺をほぐす→麺を取り出し油を入れる→野菜と肉いれる→色変わったら麺をまた戻しソースを回しがけるこれでもベチャベチャ 11: 2026/11/08(日) 15:47:05.55 ID:MQO8QLNZp >>10ソースは鍋淵に回しかけて少し焼いた方がいいんだよ☝🥺ナポリタンの作り方と一緒 12: 2026/11/08(日) 15:52:09.64 ID:B+ylIIDQ0 >>10水で麺ほぐすのがアカンのよ麺は袋ごとレンチンしてモミモミでええんや 13: 2026/11/08(日) 15:56:56.82 ID:yBvLTeVC0 水入れる必要ないぞ麺は電子レンジで温めればほぐれる 14: 2026/11/08(日) 15:58:30.63 ID:RT84RgXD0 >>13水入れてほぐした方が美味いよ 15: 2026/11/08(日) 15:47:40.71 ID:/0IAOUwA0 ベチャベチャになるのは調味料入れるタイミングが早すぎて野菜から水分が出てくるからや 16: 2026/11/08(日) 16:19:46.97 ID:Wck+L9r00 野菜炒めた後に麺入れると水分多くてベチャベチャになるよな 17: 2026/11/08(日) 15:43:07.94 ID:f/AnVusAM 先ず野菜などの他の具を一切入れずに麺だけで作ってみろよ問題の切り分けや 18: 2026/11/08(日) 16:17:45.57 ID:aNRvrZrV0 麺を水入れないでレンチンでほぐすだけでもかなり違うあとは時間かけるほど野菜から水分出るから強火で手早く炒める 19: 2026/11/08(日) 16:07:23.15 ID:ZUb1qchN0 焼きそばのコツみたいなの色々試したけどレンチンが一番簡単で効果絶大やったな悩んでたのがバカみたい 20: 2026/11/08(日) 16:11:22.20 ID:GEkAWb760 麺はレンチンして具材とは別に麺だけで炒めるこれでマシになるで 引用元:…