1 :シャチ ★:2025/07/28(月) 11:46:40.74 ID:hwyBYY9z9.net コオロギ食はなぜ嫌われたのか。科学では超えられない「食の抵抗感」の正体— 初見@NonPlayerCharacter (@cakitsubata) July 28, 2025 2024年以降、グリラス、クリケットファーム、バグモなど、日本国内で「食用コオロギ」を扱うベンチャー企業の廃業が相次いでいる。栄養価が高く、環境負荷も低い──国連も推奨する「正しさ」をまとい、数年前まで大きな注目を集めていた「昆虫食」は、なぜ突然曲がり角を迎えたのか。その背景には、新技術を用いて作られた「食」が社会に普及するうえで避けては通れない根源的な課題がある。 引用元…