翻訳元スレ主　人々はただイギリス料理が嫌いなふりをしているだけだ。　彼らは料理に何十億種類ものスパイスが入っていないというだけで、まるでまずいみたいな態度を取るくせに、朝食にはベーグル&ロックス(スライスしたベーグルにクリームチーズとスモークサーモンを挟んだサンドイッチ)を食べてたりする。　日本食についても考えてみてほしい。　寿司なんて米と生魚だ。天ぷらだって、エビか何かを揚げたものみたいなものだ。　それなのに、日本食はいつもナンバーワン扱いされる。　私は日本食が大好きだし、おそらく一番好きな料理だ。　でも、フィッシュ・アンド・チップスも、チキンポットパイも、サンデーローストも好きだ。　私はみんながイギリス料理を好きじゃないのは、「エキゾチックで色鮮やか」じゃないからだと思う。　特定の料理が一つ気に入らないというのは別にいい。でも、イギリス料理が嫌いだと言っている大勢の人たちは、実際には嘘をついていると思う。　アメリカ人より。　(マイナーな意見フォーラムへの投稿です) 海外の反応　ベーグル&ロックスを例に出したのが面白いな。それはアシュケナージ料理(アシュケナージ系ユダヤ人の料理)に由来するもので、イギリス料理とまったく同じように「味が薄い」という非難を受けている。海外の反応>>2　でも、良い料理を作るためには他にもいろいろな要素があるし、複雑な味だけが重要というわけじゃない。　例えば、良いベーグルとロックスを作るうえで重要なのは、味と食感のコントラストや、新鮮な食材を使うことだ。　私はイギリスが大好きだし、あそこの料理の多くは素晴らしい。　でも、あれほど多くの人が野菜や果物、そして魚介類を食べない国には、これまで行ったことがない。　魚介類を食べるとしても、揚げてある場合を除けばほとんど食べない。　もちろん全員がそうというわけじゃない。でも、子供みたいに食べ物の好き嫌いが激しい人がかなりの割合で存在するなら、あまり良い食文化にはならないだろう。　公平を期すなら、アメリカでも、白人が大多数を占める地域のかなりの部分で同じようなことが見られるけどな。海外の反応　それに、イギリスで最も貧しい地域に住んでいる最も貧しい人たちに目を向けて、彼らが平均的に食べている節約料理を見つけ出して、それを馬鹿にすることに何の抵抗もない人が多すぎる。海外の反応>>4　インド料理とか、いろいろな料理を馬鹿にする行為のかなりの部分は、実質的には貧しい人たちを馬鹿にしているだけだ。海外の反応　70歳未満でウナギのゼリー寄せが好きな奴なんていない。海外の反応>>6　生きている人間でウナギのゼリー寄せが好きな奴なんていない。海外の反応「私はピザとか中華料理みたいなイギリス料理が好きだ」海外の反応　イギリス料理がまずいと思ってる奴は、オランダに行ったことがない。海外の反応>>9　ああ、確かにそうだ。オランダ料理は本当にひどい。 海外の反応>>10　そうかな。私がアムステルダムに行ったときは、毎回人生で一番うまい料理を食べたけどな。　まあ、そのときはブルジュ・ハリファよりハイになってたけど……。　でも真面目な話、インドネシア料理とオランダ料理を融合したものすごく素晴らしいレストランがあったんだ。また見つけられたらいいんだけどな。本当にすごい料理だった。海外の反応　問題は、イギリスに悪い食文化があるというより、料理をする文化があまり良くないことだと思う。　料理の仕方を知っていることが、例えば地中海諸国のように、私たちの文化においてそれほど重要なものではないんだ。　イギリス料理だって、きちんと作ればとんでもなく美味しくなる。でも、そういう料理を作れる人が単純に少ないから、料理そのものがまずいんだという印象を与えてしまう。　ひどいピザ屋に行ってまずいピザを食べたからといって、「うわ、イタリア料理って最悪だな」とはいきなり言わないだろ？　海外の反応>>12　それ、実際いい指摘だな。私はイタリア人でイギリスに住んでるんだけど、人から「料理するの？」って聞かれるたびに困惑する。　いや、もちろんするだろlol　食べるために他に何をするんだ？　母国にいたときは、料理をしないなんてものすごく珍しいことだから、そんなことを聞かれるなんて一度も考えたことがなかった。　もちろん完全に個人的な体験談だけど、今まで一度もそんなことが聞かれたことがないんだ。海外の反応>>13　最近のイギリスには便利な食品がたくさんある。オーブンに放り込んで、そのまま放っておけばいいものを買うのがごく普通なんだ。例えばフィッシュフィンガーとか。　「仕事が忙しすぎて料理する時間がないからだ」と言う人もいるし、それもたぶん一因ではある。でも実際には、他の国だって同じくらい働いているのに、もっと食文化が根付いているところはたくさんある。　イギリス人は、きちんと家庭料理を作ることをそれほど優先していないんだと思う。海外の反応　私は何度かイギリスに行ったことがあって、家庭料理、パブ料理、高級料理をそれぞれ経験した。　イギリス料理は他のどんな料理と同じで、とんでもなく素晴らしいこともあれば、ただただひどいこともある。　結局は誰が作るのか、そしてその人が料理上手かどうかにかかっている。　私がこれまで食べた中でも最高の料理のいくつかは、友人の母親が作ったものだった。彼女のおかげでパースニップを食べるようになった。海外の反応　私はソルト＆ビネガー味のクリスプスが大好きだ。これを作ってくれてありがとう。海外の反応　面白いことに、西洋料理のかなり多くは、辛さやスパイス、何層にも重ねた食材をふんだんに使う料理ではない。　例えばスペイン料理は、地域によって違いはあっても、全体的にものすごくシンプルだ。　ここでは黒コショウすらあまり使わない。それなのに、スペイン料理は延々と絶賛されている。　新鮮な食材、美味しい農産物、そして優れた調理技術があれば、それだけで料理はものすごく美味しくなる。　だから私も同意するし、イギリス料理もいくつか大好きだ。特にハギス！海外の反応　素晴らしいイギリス料理は存在する。　料理そのものを他国の料理と比較するなら、スレ主が言いたいことは分かる。　ただ問題は、同じ料理でも出来の悪いものに当たる割合が高いように感じることだ。　私は素晴らしいフィッシュ・アンド・チップスの店にも行ったし、ひどい店にも行った。かつては素晴らしかったのに、いつの間にか質が落ちた店もある。　厨房のあるパブなら、どこでもロースト料理を出す。そしてまずいローストは、どうしようもなく硬かったり、ほとんど全部がドロドロだったりする。　しかも、かなりの金額を払っても平凡な食事が出てくることがあるから、たまたま美味しいものに当たるかどうかは運次第という感じがする。　私は何か月もかけてイングランド中を旅した。大都市のほとんどを回ったけど、特に衰退して寂れている商店街のある小さな町をたくさん見てきた。　イングリッシュ・ブレックファスト、バンガーズ・アンド・マッシュ、デザートあたりは失敗しにくい。　もちろん、君のおばあちゃんが作るローストが最高なのは間違いない。　でも、日本に行って日本食を食べる場合と比べると、当たり外れの割合も、払った金額に対する平均的な質も、日本のほうが明らかに良いように感じる。　だから、嫌いな食事に当たる可能性が低いんだ。海外の反応>>18　まさにそれ。日本じゃ、そこらのセブンイレブンの食い物ですら滅茶苦茶うまい。海外の反応>>18　日本みたいな場所は、麺類やスープ系の料理が好きなら最高だと思う。　そういうのが好きじゃないなら、かなり大変なことになるけどな。 海外の反応>>20　それでも普通にかなりやっていけると思うけどな。　日本人は揚げ物も大好きだし、いろんな種類の天ぷらからチキンカツ、セブンイレブンにある揚げたてのチキンやその他のスナックまでいろいろある。　赤身肉を使った料理もかなり多い。高級店にもあるし、マクドナルドみたいな安い店にもある。私はたまにマクドナルドに行って、照り焼きバーガーを食べてた。海外の反応>>20　日本人は家庭でそんなに頻繁に麺を食べるわけじゃない。寿司も同じ。　ああいうのはかなり外食向けの料理だよ。海外の反応　単純に、かなり味が薄くて、特に印象に残らない料理なんだと思う。　デンマーク料理やスウェーデン料理と似たようなものだ。　食材や料理の中には私の好みに合わないものもある。マッシーピーとか缶詰の豆とか。サンデーロースト、ヨークシャープディング、フィッシュ・アンド・チップスはまあ普通にいい。　でも、今まで食べたもので、「このレシピを調べて家で作らなきゃ」ってレベルのものは一つもなかった。　とはいえ、なぜここまでひどい評判になっているのかは分からない。海外の反応　スティッキートフィープディングとアップルパイを発明した国の料理がまずいなんて、誰にも私を説得できない。　あの国には最高級のデザートがいくらでもある。海外の反応>>24　カスタードをかけたブレッド・アンド・バタープディング、トリークルタルト、サマープディングも食べてみるといい。　イギリスのプディングには、とんでもなく美味いものがたくさんあるぞ！海外の反応　単なるネット上の定番ネタの一つだと思う。　パイナップルをピザに乗せるのはアリかナシか、みたいなものだ。海外の反応>>26　その多くはアメリカから来ている。　自分たちが逃げ出した国に対して優越感を示したがる空気があるんだと思う。海外の反応　イギリス料理は悪くない。　ヨーロッパの中で言えば、私は北欧諸国の料理よりイギリス料理のほうが好きだ。ドイツ料理は同じくらいかな。　イタリア料理、スペイン料理、フランス料理には、イギリスは大差で負けるけど。海外の反応　人々がまずいイギリス料理と呼んでいるものは、単に第二次世界大戦中の配給制のもとで食べていたものだ。海外の反応>>29　トーストサンドイッチ（トーストしたパンをパンで挟んだサンドイッチ）がチャットに参加しました。海外の反応>>30　トーストサンドイッチなんて、ネット上のジョークとしてしか見たことがない。自分から好んで食べている人なんて、今まで一人も知らない。海外の反応　同意する。それに、「日本食はエキゾチックで色鮮やかだから」というのも、とんでもない話だ。　日本の日常的な料理の多くは、間違いなくエキゾチックでも色鮮やかでもない。　お茶漬け、おかゆ・雑炊、おでん、そば、おせち料理、とろろなんかを考えてみればいい。　実際、日本人の多くは「優しい味」、つまり西洋人なら味が薄いと感じるような料理を好んでいると思う。海外の反応　言いたいこと自体は必ずしも間違っていない。でも、寿司と比較するのは正しくない。　魚と米に、甘みと酸味のバランスが取れた味付けをして、ものすごく高級な食材を使っているものを、イギリス料理で笑いものにされている料理の多くと同じものとして扱うのは違う。　意見を持つのは自由だ。でも、これは正確ではない。海外の反応>>33　私は日本に1年間住んでいたけど、正直なところ、日本食の大半は豚肉が乗った丼か、脂っこいラーメンのスープみたいなものだ。　みんな日本食はものすごく健康的で素晴らしいものだと思っているけど、野菜を食べようと思ったら、かなり意識して探しに行く必要があることを忘れている。　しかも、野菜はヨーロッパやアメリカと比べるとかなり高い。海外の反応　私は本当に美味しいイギリス料理についてかなり興味がある。　そして私が言っているのは「イギリスで作られている別の国の料理」ではなく、「イングランド料理」のことだ。　韓国にとってのキムチ、日本にとってのラーメン、フランスにとってのカスレみたいに、イングランドにルーツがあって、文化の一部になっている本当のイギリス料理を知りたい。海外の反応>>35　ステーキ＆スティルトンパイ　サンデーロースト　バンガーズ・アンド・マッシュ　シェパーズパイまたはコテージパイ　キャセロールやシチューのように、長い歴史がありすぎて起源が記録されていない料理もいくつかある。　そしてもちろん、イングリッシュ・ブレックファスト。　デザートなら、スティッキートフィープディング、蒸しプディング、トリークルプディングにカスタード。海外の反応>>35　ラーメンって日本語で文字通り「中国の麺」って意味だぞ。追記：　嘘だった。中国語の言葉が由来ってだけだった。　自分の間違いだ。海外の反応>>37　気にするな。中国料理に影響を受けた日本式の麺料理という意味では正しい。だから、ある意味では100％日本生まれの料理というわけではない。海外の反応　皮肉なことに、アジア人の大半は「日本食がナンバーワン」という意見にかなり反対すると思う。主な理由の一つは、スパイスが少ないことだろう。　とはいえ、君の日本料理に対する評価も公平とは言い難いと思う。　日本の米は普通、ただの炊いた白米というわけではない。ごま油や米酢を加えたり、時には砂糖やふりかけを使ったりする。　寿司自体も、わさびや醤油で味付けして食べることが多い。　肉料理は普通、漬け込んで味を付けているし、大阪で天ぷらを頼んだときには、ラー油がたっぷりかかっていた。　それに、日本食が本当に評価を得た理由は食材の質にある。だからこそ、バンクーバーの寿司は日本と同等か、それ以上に美味しいと思う。　日本人はイギリス人の料理人よりも、盛り付けがずっと上手いとも思う。　フィッシュ・アンド・チップスが美味しいことはみんな知っている。　でも、ラーメンや寿司と比べると、見た目の面白さでは劣る。海外の反応　寿司はただの魚の乗ったご飯じゃないよ。　握り寿司について話しているとしても、やっぱり単なる魚の乗ったご飯じゃない。　そういう単純化をしてしまうと、細かな違いや奥深さを理解できなくなるから、なぜ寿司が魅力的なのかも分からなくなるんだと思う。　日本食はちゃんと味付けされているよ。海外の反応>>40　日本人は塩をかなりたくさん使う。海外の反応　人々はイギリス料理が嫌いなんじゃないと思う。単につまらないと思っているだけだ。　たぶん、旧イギリス植民地の人たちにとって普通の料理だから、つまらなく感じるんだろう。　ミートローフ、マッシュポテト、グリーンピースが嫌いなわけじゃない。でも、子供の頃に母親が週一で作っていた夕食だから、単純につまらないんだ。海外の反応　どうして日本食を「大好き」と言いながら、天ぷらを「エビか何かを揚げたものみたいなもの」なんて考えられるんだ？　天ぷらは、軽い衣をまとわせた料理だ。普通は魚介類、エビの場合もあるし、さまざまな野菜を使うこともある。　私の妻はポテトスティックを天ぷらにしてくれたけど、めちゃくちゃ美味しかった！　中身よりも、むしろ衣のほうが天ぷらという料理を特徴づけていると思う。　イギリス料理を嫌っている人たちは、単にミームとしてイギリス人をからかっているだけなんじゃないかと思う。海外の反応　イングランドには素晴らしい料理がたくさんある。イングランド料理にもかなりある。　でも、日本料理のシンプルさとイギリス料理のシンプルさの大きな違いは、スパイスではない。　食材の質と調理方法だ。　日本人は一番新鮮な野菜を使って、その風味を引き立てるように調理する。例えば、焼いて軽く塩を振るなどだ。　一方で、イギリス人の多くは野菜を柔らかくドロドロになるまで茹でてしまう。それでは、風味の微妙なニュアンスがかなり失われる。　とはいえ、ちゃんとしたフィッシュ・アンド・チップスは信じられないくらい美味しい。　素晴らしいサンデーローストも食べたことがあるし、バンガーズ・アンド・マッシュも美味しかった。　それに、ちゃんとしたイングリッシュ・ブレックファストは、もう数え切れないくらい食べまくった、というか食べようとしてきた。美味いんだよ。海外の反応　私はイングリッシュ・ブレックファストが大好き :-).　心配するな、私はドイツ出身だ。私たちも同じ運命を共有している。　「そこにはひどい料理しかない」ってね 海外の反応ランキング…