1: 匿名 2026/04/06(月) 16:57:47 「鶏肉ショック」が飲食店と家庭を直撃 なぜ鶏肉は高騰しているのか #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース 今、鶏肉の価格が急激に高騰しています。とりわけ日本が大きく依存するブラジル産の輸入鶏肉は、円安や世界的な需要の増加、さらには鳥インフルエンザの影響などが重なって供給が不安定になっており、輸入コストのYahoo!ニュース 日本の鶏肉市場は、国内生産が約65%、輸入が約35%を占めており、輸入品の約7割がブラジル産です。今回の高騰の主な理由は、鳥インフルエンザ発生による供給懸念と円安、そして世界的な需要増加と輸送コスト増などが重なったためです。 その結果、ブラジルをはじめとする輸入鶏肉が高騰し、調達も困難になっていることから、国産の鶏肉に人気が集中し、鶏肉の仕入れ自体が難しくなっているといいます。また日本は骨を抜精肉加工での納品を求めることが多く、世界的な需要拡大の中でブラジルの現地工場の人手不足もあり、「手間のかかる日本向けより他国向けを優先する」と後回しにされやすい傾向があります。…
