1: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:29:32 ID:ci9h ペペロンチーノボンゴレビアンコ(ペペロンチーノにあさり入れただけ)エビのトマトクリームパスタ(クリームではなく牛乳使用)豚肉塩だれパスタ引用元: ・ 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:30:04 ID:uul0 マーガリンと塩コショウ 7: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:32:42 ID:efX8 >>2ひもG 15: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:40:31 ID:uul0 >>7貧乏飯やからなあとは出来合いのソースとか使うから作るとまでは言えないンゴ 3: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:30:19 ID:SYE1 ボロネーゼナポリタンボンゴレペスカトーレペペロンチーノアラビアータ 4: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:30:26 ID:Vz6q ペスカトーレジェノベーゼアラビアータ 5: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:31:26 ID:hqHR 牛乳に小麦粉とベーコン入れてとろみがつくまで煮てパスタとチーズ入れるアメリカの家庭料理パスタ 6: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:32:14 ID:ci9h そういやカルボナーラは何回か作ったけど上手く作れなくてレパートリーに入れなくなったなあ 9: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:34:00 ID:Vz6q >>6クリーム仕立てなのかたまごメインなのかで結構違うよたまごメインなら加熱あんまりしないでうまく乳化させてあげるとうまくいきやすい 10: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:35:11 ID:ci9h >>9たまごメインや料理始めてから早い段階で作ったから再挑戦してみても良さそうやな 8: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:33:53 ID:ci9h なんか上手く作れなかった時はチーズ入れると誤魔化せるからおすすめや 11: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:36:03 ID:nORg ペペロンチーノくらいやなあレトルトありならもっと増えるけど 13: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:37:19 ID:ci9h >>11ペペロンチーノ作れるならにんにくの量減らしてそれに具材突っ込むだけで色々応用効くと思うで 12: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:37:09 ID:PeXl ツナとトマトジュースとコンソメ入れてパスタ煮込んだやつ 14: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:39:55 ID:ci9h ペペロンチーノは未だに乳化上手くいかない割合が高いチーズ入れたら何でもありやけど 16: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:41:04 ID:Vz6q >>14想像の3倍くらいオイル入れると案外うまくいくよ 18: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:42:05 ID:ci9h >>16せやなあ健康志向やからオリーブオイル減らしがちなんや 17: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:41:37 ID:ci9h オリーブオイル沢山入れて、それなりに水入れてフライパンをあおりまくると乳化できる気がする 19: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:42:06 ID:CO0c ワイはお茶漬けの素だけで和えたパスタが好きでよく食べてるわ 20: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:43:09 ID:ci9h >>19それめっちゃ良さそうやな真似させてもらうで 21: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:44:34 ID:Vz6q 麺つゆ、ひきわり納豆、大葉の組み合わせは手軽なのに安定しておいしい和風パスタおいしい 22: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:45:59 ID:ci9h >>21麺つゆも良いねえ色んな旨味が配合されてる気がする 23: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:46:06 ID:zLQz 牡蠣クリームパスタ牡蠣ペペロンチーノ牛バラ炒めたっぷりミートソース 25: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:49:31 ID:ci9h >>23冷凍の牡蠣使ったら苦かったンゴねえ塩水で解凍したんやけど物が悪かったのか 26: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:51:21 ID:zLQz >>25冷凍牡蠣はどうしてもねいまいちな牡蠣はミキサーにかけてコンソメ沢山入れてクリームベーススープにしちゃうわ 24: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 00:48:56 ID:1k92 アラビアータミートソースペペロンチーノカルボナーラナポリタン和風パスタ色々大好きやから週3くらいでパスタ食ってるわ 27: 名無しさん＠おーぷん 26/03/15(日) 01:13:24 ID:rQMT ミートソース明太子パスタペペロンチーノボンゴレビアンコカルボナーラ昔はガリバタ醤油の和風パスタも良く作ってたけど今はせんな砂ずりor鶏肉・玉葱・しめじ・アスパラorほうれん草とかさボンゴレも国産のアサリが手に入らないしカルボナーラも生クリームが高くなったから中々しない…
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