1: 匿名 2026/02/03(火) 17:36:19.77 ID:??? TID:2929 コロナ禍以降、ラーメン業界で急速にブームとなっているのが「ちゃん系」と呼ばれるラーメンです。 どこか懐かしさを覚える佇まいの店の屋号には「ちゃん」「ちん」などが付けられています。 ラーメンはすっきりとして奥深い味わいのスープにもちもちとした多加水麺、そして切り立てのチャーシューがたっぷり。 今ちゃん系ラーメンが都内を中心に増え続け、さらにはスタイルを模倣する店も増えつつあります。 なぜちゃん系ラーメンはブームになっているのか。 その背景と今後の展望について考察します。 エキスパートの補足・見解 ちゃん系ラーメンは2020年に神田で創業した『神田ちえゃんラーメン』が原点になります。 その後「のれん分け」というスタイルで店舗が増え『ちゃんのれん組合』というグループも発足しています。 現在では都内を中心に神奈川や千葉、愛知や関西圏にも店舗が増えつつあります。 ちゃん系が幅広い客層に刺さる最大の理由は「分かりやすい美味しさ」でしょう。 出来立て、切り立てのチャーシューがたっぷりと入り、スープがなみなみと注がれたラーメンは、見ただけでその美味しさが誰にでも伝わります。 つづきはこちら >>…