1: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:19:49.63 ID:uDObrcSO0 ごま油とかサラダ油じゃだめなん？       3: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:20:20.07 ID:n6Kis1Lz0 サラダ油でええで👍 ごまはあかん   4: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:20:32.77 ID:+wEd6t2o0 マヨネーズでいい   5: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:20:58.71 ID:Y3BCC5+j0 肉売り場の牛脂ケンネン１個でええねん   6: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:21:03.44 ID:MbuJhFqm0 チャーハンて上からもバーナーとかで炙っちゃいけないの？   7: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:23:02.96 ID:uDObrcSO0 牛脂もええの？なんかサラダ油だとしっくりこないんよ   12: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:24:37.28 ID:Y3BCC5+j0 >>7 刻みにんにくを牛脂で炒めてから普通にチャーハン作ればおk   20: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:26:59.76 ID:hv3Ho9a70 >>7 肉っぽい油が欲しいなら豚ひき肉加えて差し上げろ それで動物性の油っぽさが出る ひき肉は先にに炒めて味付けもしておくように   14: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:25:25.13 ID:uDObrcSO0 え、炒飯にニンニクは入れんやろ   8: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:23:20.55 ID:WatG4fL/0 オリーブオイルで作ると地中海風になるぞ   10: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:23:47.67 ID:83YI8A930 オリーブだな   11: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:24:13.16 ID:uDObrcSO0 オリーブだけはないって料理素人のワイでもわかるで   9: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:23:41.44 ID:iWWqgPHA0 卵は目玉焼きをつくる工程から始めてる   15: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:25:42.25 ID:Y3BCC5+j0 >>9 中華一筋方式やね ワイも最近それでやってる   13: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:25:04.52 ID:5I0zolxjd なるべく重い鉄フライパンで焼け 重ければ重いほど良い   17: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:26:26.07 ID:A2IVfz+q0 マヨネーズ   18: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:26:28.92 ID:1kwwUl430 マーガリンもいいかも   21: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:27:15.32 ID:uDObrcSO0 マヨネーズって意見何個かあるけど酸っぱさ出ないもんなの？   40: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:38:50.82 ID:Z8p+MbzM0 >>21 いれすぎなければ大丈夫だと思う 餃子でもくっつきの原因のでんぷんの再結合を抑えるために酢を少し入れるテクニックがテレビで紹介されてたりするけど適量なら酸っぱくなったりはしないってよく言ってる   23: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:27:46.10 ID:KNBkBQC10 うむ、ラードがいい   26: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:28:56.61 ID:Up/gH2Ve0 俺は完全にマヨネ図になったなあ 楽だし   29: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:29:47.33 ID:uDObrcSO0 ラード、卵、ネギ、刻んだ焼豚、米、塩胡椒、鶏がらスープ、味の素 こんなもんでええか？   32: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:31:27.21 ID:CNtu1Fxx0 >>29 醤油は？   33: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:31:46.21 ID:uDObrcSO0 >>32 醤油使うん？？   34: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:32:32.81 ID:CNtu1Fxx0 >>33 だいたい使うんちゃうの、知らんけど   30: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:30:10.57 ID:2We5tQ8p0 熱したフライパンに油を引き溶き卵を入れる→こばん2合投入し塩コショウを入れ炒める→味付けに冷凍チャーハンを1袋入れかき混ぜて出来上がり🤗   35: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:32:40.82 ID:MoYySm/40 なんでもええよ 炒飯ごとき適当に作ってもそんなに差は出ん   37: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:34:14.32 ID:b392n5pCa チー油一択だぞ   38: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:35:02.46 ID:tJa2ydVz0 とに中はまずラードを炒める前の米に混ぜ込めと言ってたぞ   39: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:38:11.96 ID:AXEq5Ecb0 味覇にラードが含まれてるからもうそれでいいかなと amazon.co.jp/ウェイパー-味覇-缶-250g   41: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:40:29.37 ID:caFFBRu20 美味さ求めるなら油ドバーなんだろうけどデブりたくないからいつも油ケチって作ってるわ   42: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:41:33.63 ID:HDaY3tlN0 しっとり炒飯こそ至高 素人はパラパラを意識するあまり水分の抜けたカスカスの炒飯ができる   44: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:44:27.68 ID:iDaeliUV0 色々試してみればいいのに 大して金もかからんのやから   45: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:44:29.75 ID:qVPGx/iF0 冷凍炒飯を油なしで炒めると美味いよ🥺   47: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:47:12.48 ID:KNBkBQC10 卵がフワフワの状態で作るのが難しい   50: それでも動く名無し 2026/01/24(土) 22:54:14.37 ID:dG4t42QsM これは入れすぎやろとちょっと引くぐらいのサラダ油にニンニク一欠いれて香りを出したら卵割り入れて白身に少し火が入ったぐらいで軽く混ぜて米入れるとうまく作れる     引用元　 amazon.co.jp/和平フレイズ-鉄製北京鍋-27cm-…