1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2025/12/03(水) 07:36:49.72 ID:f8uTM8Kv0● BE:837857943-PLT(17930) 体に悪いと思われている「家系ラーメン」の意外な正体…じつは医師も推奨する「血管を修復する」驚きの健康効果 家系ラーメンの進撃が止まらない。帝国データバンク>>1によると、ラーメン市場は2024年時点で2014年度の5066億円から56％増加の 7900億円と大きく成長しているが、中でも目覚ましいのが家系ラーメンチェーンだ。たとえば町田商店は2019年7月の62店舗から 2023年同月には127店舗と倍増>>2、壱角屋は2014年に「東京チカラめし」の63店舗が業態変更で始まった家系ラーメンチェーンだが、 2025年には128店舗へとほぼ倍増している。 意外と栄養バランスの取れた家系ラーメン 「塩分は多いです。でもスープを全部飲み干すとかしなければいいですし、今、朝昼菓子パンやカップ麺で済ます人が増えていますが、 それよりはよっぽど栄養素が取れます。家系ラーメンは海苔やホウレン草がついているので、バランスは良いですよ」 豚骨など骨の髄をしっかり煮出した手間をかけたラーメンスープには、たっぷりのコラーゲンが溶けだしているので、飲めば血管などの組織の 修復を手助けする。 イカソース 引用元: ・…