1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2026/11/03(火) 07:21:32.30 ID:6E84ysJV0 国産脱脂粉乳を使ったプロテイン商品が注目を集めている。これまでプロテイン商品の主原料の多くが、チーズを製造する際に出る副産物のホエー（乳清）だったが、原料不足から世界的に価格が高騰。調達費を抑えられる国産脱脂粉乳が原料に使われ始めている。なぜホエープロテインの原料が不足し、ホエーと脱脂粉乳のプロテインでどんな違いがあるのか。疑問を取材し、記者も飲んでみた。 脱脂粉乳、渋谷にありマッスル　マッチョ接客の体験型コンビニ　全農 ホエープロテインの原料が高騰する背景は、肥満症の患者が多い米国を中心にやせ薬が流行していることだ。やせ薬を使うと食欲がなくなり、食事の代わりにプロテインでタンパク質を補給するという。ここ数年で需要が急速に高まり、供給が追い付いていない。 アメリカ乳製品輸出協会によると、ホエーの世界的な需要増加を受けて、米国内では増産に向けた設備投資が相次ぐ。同協会は「ホエーはチーズの副産物という位置付けだったが、今はチーズがホエーの副産物になっている」と需要の高まりを表現する。 国内では、乳業メーカーがチーズを生産する際に発生したホエーは自社で消費しつつ、一部を業務用で販売しているに過ぎない。欧米に比べてチーズ消費量が少ないなどの理由で増産は簡単ではない。輸入に頼らざるを得ないのが現状で、国内メーカーのプロテイン商品の値上がりが続いている。 引用元：…