![北海道、フグが水揚げ全国一位で困惑 「食べる習慣がない」と捨て値で販売される模様 [194767121]](https://2ch.logpo.jp/Cache/Image/2616204.jpg)
1: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:50:40.41 ID:TgGATlcb0● 海水温の上昇により、いまやフグの水揚げ量が日本一となった北海道。しかし、処理施設の不足などから「厄介者」として安値で 取引されています。そんな北海道産フグを極上の料理や新たな地域資源に変えるための挑戦が各地で始まっています。 【写真で見る】網走港での水揚げや調理の様子 ■厄介者が極上料理に 温暖化で水揚げ日本一となった北海道産フグの新たな挑戦 北海道網走市の網走港。 いまが旬の秋サケに混じって網にかかっていたのは、大量のフグ。 この日だけで、700キロが水揚げされました。 網走漁協 元角文雄 副組合長理事 「北海道でそんなにフグはあがっていなかったが、この数年の温暖化で、ダントツ1位の水揚げ量になった」 海水温の上昇に伴い、いまや「フグの水揚げ量」日本一となった北海道。 2024年は全国で最も多い約3000トンが水揚げされ、その数は10年で8倍に膨らんでいます。 しかし、漁業関係者からは困惑の声が上がっています。 網走漁協 元角文雄 副組合長理事 「今の値段は非常に安い。本当に厄介者としかわれわれ漁業者は今のところとらえていない」 毒の処理技術を持つ人材や加工施設が足りず、フグを食べる文化もないため、水揚げされたフグはそのまま安値で本州に出荷されます。 この日の取引価格は、1キロあたりわずか20円と、タダ同然の価格でした。 イチオシ記事 13: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:06:01.93 ID:4fGYmpvK0 >>1 何故出荷しないのか そんなに物流が悪いのか 18: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:11:50.43 ID:SkzFP2Pk0 >>13 マフグがメインらしい 高いトラフグじゃなくて、捌くのに免許がいるから内臓取るのは機械化できないし ペイできないんじゃね 83: にゅっぱー 2026/09/26(土) 00:28:14.68 ID:sBOxEXc40 >>18 マフグの白子クソ不味かったw 2: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:54:30.27 ID:tB9pvEHK0 不遇禁止 3: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:54:58.39 ID:1Wvsm8z60 釣れても不遇な魚の第1位 60: にゅっぱー 2026/09/25(金) 20:45:35.74 ID:c+y2QhTu0 >>3 誰も突っ込んでくれなくて可哀想 4: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:55:47.05 ID:RTUgH2d00 刺身とか天ぷらとか食いまくればいいじゃん 52: にゅっぱー 2026/09/25(金) 20:11:41.33 ID:ttSE0phr0 >>4 捌ける人が足りないって書いてあろうがw 適当におろして食う訳にいかんだろw 80: にゅっぱー 2026/09/25(金) 23:46:36.11 ID:UAPXx+As0 >>4 いわゆるフグと言われているのはトラフグ トラフグは刺身も美味しいし鍋にしても美味しい 北海道で取れるのはマフグ コリコリしたトラフグの刺身とは違ってマフグの身は柔らかいからトラフグのような人気がない 5: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:57:22.39 ID:rpFK+UH00 規制緩和して回転寿司で出せるようすりゃ飛ぶように売れる 多少痺れるくらいは御愛嬌 17: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:09:44.28 ID:FWNzPDcg0 >>5 宮本むなしでてっちり鍋たべたら舌がしびれたことある 82: にゅっぱー 2026/09/26(土) 00:04:43.86 ID:1VaNd9fF0 >>5 回転寿司で出すには、現状で何かの規制があるのか? 今でもくら寿司で出してるよな? 6: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:57:30.93 ID:FgYVY5510 フグ料理の免許を持ってる人が居ないのかな 7: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:58:58.42 ID:TfSTD5yR0 勿体ない 他に何か活用できんのかい 8: にゅっぱー 2026/09/25(金) 18:59:56.88 ID:/XCMiUPP0 食べる地域に空輸したらいいんじゃないの 9: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:03:45.52 ID:sK/85wo60 捨てずに安く売ってるなら別にいいや、てか増えてるなら工場作って加工して売れよ 2年前から日本一なら人材育てろよ、工場作れよチャンスだろバカモノが 33: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:33:57.37 ID:kUMpr4F+0 >>9 来店から取れなくなったらどうすんだよ? 10: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:04:38.54 ID:Pza/mt4D0 そうか これをビジネスチャンスと捉えられないのか 11: にゅっぱー 2026/09/25(金) 19:05:10.93 ID:1EljhW2l0 とらふぐじゃなければそんなに値がつかないんじゃね 21: にゅっぱー 2026/09/26(土) 13:39:25 >>捨てずに安く売ってるなら別にいいや、てか増えてるなら工場作って加工して売れよ 2年前から日本一なら人材育てろよ、工場作れよチャンスだろバカモノが そんな簡単なもんじゃないだろ、大量に取れるようになったって言ってもいつまでも続くとは限らないし、免許持ちを連れてくるにしてもそんな数がいないんだぞ 引用元:…