1: 匿名 2026/07/13(月) 20:03:41 ■どんな料理にも使える万能な食材 それがヒレナマズ 「おいしい!」 刺身や天ぷら、しゃぶしゃぶなど多彩な料理に常連客が舌鼓を打ちます。 岡山市北区表町にある「旬薫愁灯」で開かれた試食会です。 その料理に使われているのは… 「こちら生のヒレナマズです」 東南アジアなどに生息する淡水魚のヒレナマズです。 玉野市に本社を置くジャパンマリンポニックスが岡山県内で養殖していて、「桃太郎フィッシュ」という名前で2022年から出荷を開始。 以降、徐々に飲食店などでの評価を高め、取り扱う店も増えています。 （旬薫愁灯 小林誠オーナー） 「岡山で地産地消で育てているということと、何よりもすごくおいしかったので、これはぜひ皆さんに食べていただきたいなと思って」 養殖ナマズ「桃太郎フィッシュ」試食会　クセがなく“刺身”から“しゃぶしゃぶ”までどんな料理にも　岡山の新たなブランドに（RSK山陽放送） - Yahoo!ニュース岡山県内で養殖されているブランドナマズ、「桃太郎フィッシュ」。柔らかく、上品な味わいで人気を集め、取り扱う飲食店も増えています。きのう（12日）は岡山市北区で試食会が開かれました。 ■どんな料理にYahoo!ニュース…