1: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:05:48.82 ID:fZqxtZiK0● ■コロナ禍に既存店売上高と客数を伸ばし続けている 　ラーメン店チェーンの「ラーメン山岡家」(株式会社丸千代山岡家)が好調です。コロナ禍で飲食店が 苦しんだ20年、21年も売り上げを伸ばし、22年に入ってからはさらに売り上げを伸ばしています。 　特に驚くのが23年1月期(22年2月～23年1月)の既存店売上高は前年同期比で119.3％、 客数は116％と客数を増やして売り上げを伸ばしているのです。 　19年比で見ても客数を2桁伸ばしており、飲食業界注目の会社と言えるでしょう。 　飲食業界ではマクドナルドも好調ですが、ほぼ同時期の22年12月期(22年1月～12月)の 既存店売上高は前年同期比で108.9％、客数は103％です。山岡家はマクドナルドを大きく超える実績をたたき出しているのです。 　山岡家は一体どんな店づくりでお客を引き付けているのか。山岡家の店に行き、 山岡家自慢のラーメンを食し、そこであらためて山岡家の逆張り経営とも呼べる戦略を目の当たりにすることになりました。 イチオシ記事 8: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:12:48.98 ID:TmC763XI0 >>1 売上額超えてから家 2: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:06:18.68 ID:JRB/JPZn0 山岡家は神 72: にゅっぱー 2023/04/06(木) 15:28:05.86 ID:vOCXHkwB0 >>2 可哀想に、本物のラーメンを食べたことがないんだな １週間待ってくれ 俺が本物のラーメンを食べさせますよ 83: にゅっぱー 2023/04/06(木) 15:47:45.40 ID:aBz8Bk5F0 >>2 臭い テーブルや床までヌルヌル 3: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:08:41.20 ID:WswKElIb0 臭いから行かない 4: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:08:56.15 ID:47C4HP020 麺が短い 5: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:09:34.14 ID:/+ZtbpRM0 濃い目の油少なめで 6: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:10:25.27 ID:xDTQScqB0 食券なのがいい 7: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:11:51.18 ID:Cf1jMivY0 ラーメンは塩分濃度凄いから汁は飲まない 9: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:13:42.46 ID:lumWSFFM0 職種が違うからな何とも言えんよ 10: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:13:50.35 ID:LqRvJbou0 アホみたいな値上げ値上げあっとまた値上げはまだ許してやる チャーシューのサイズが従来比1/3弱になったものまだいい大してうまくないし だがこっそり減らした麺の量は戻せや前は大盛で腹いっぱいになったのに 今じゃ大盛2玉でよその1.5玉程度の食いごたえしかねえぞ 20: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:18:09.33 ID:9YB9qAFM0 >>10 そうなの？じゃあ中盛で腹いっぱいだったけど中盛がちょうどいいくらいになってんのかな 23: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:21:13.46 ID:LqRvJbou0 >>20 だと思うよ 前はランチのセットは普通で頼んでたけどそれだと明らかに足りないし 50: にゅっぱー 2023/04/06(木) 15:03:34.97 ID:ptMwhJJb0 >>10 まじか通りで数年前食べきれなかった大盛りが完食出来るようになったわけだ 11: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:14:50.73 ID:LqRvJbou0 チャーシューは2/3弱だったごめんなさい山岡家 12: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:14:53.50 ID:tzgd8Q110 細め、薄め、油抜き、な俺は行かないｗ 13: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:14:54.95 ID:k1moKiir0 牛久だけだった時のみが至高の一発屋 14: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:15:23.12 ID:XYzxMy/E0 道外の人が「北海道で一番美味しいラーメン屋教えて」と聞かれたどさんこが案内する店が山岡家 17: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:16:33.71 ID:tzgd8Q110 >>14 そうだったのか、普通のどさんこラーメンに飽きてるのかな 15: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:15:28.23 ID:tzgd8Q110 天一より臭いよな 16: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:16:18.89 ID:XYzxMy/E0 >>15 近隣迷惑施設なのは事実 19: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:17:15.77 ID:tzgd8Q110 >>16 想像したくないなｗ 70: にゅっぱー 2023/04/06(木) 15:26:22.17 ID:NYOReD4i0 >>16 バイパス沿いの周りに畑しかないような場所の店舗が多いと思ってたが気を使ってのことだったんだ 71: にゅっぱー 2023/04/06(木) 15:27:18.83 ID:fZqxtZiK0 >>70 秋田だと住宅地にある。 18: にゅっぱー 2023/04/06(木) 14:17:04.95 ID:Q7BDEPyp0 初めて行ったときの臭さでドン引きして二度と行かないと決めたんだ 27: にゅっぱー 2023/04/08(土) 08:06:16 ※12 山岡家は基本24時間営業だろ 引用元:…