1 2026/03/05(木) 09:05:38.26 昼食は「焼き芋2本、ジャガイモ2個、野菜炒め2皿」…日本が食料危機で「米から芋食」にシフトする日世界的な食糧不足に日本はどう対処すればいいか。鹿児島大学教授の佐野雅昭さんは「日本の農業は肥料や米を除く農産物の 種子の9割程度を輸入に依存する。最悪のケースを想定したとき、農水省は芋の主食化を推測している」という――。 ■輸入ストップで日本人は芋食に戻る 現在、政府が公表している食料自給率はカロリーベースで37〜38パーセント程度と、先進国では最低レベルにあります。 これだけで十分にショッキングですが、この数字すら、かなり盛られた数値なのです。 イカソース…