1: Ikhtiandr ★ 2026/04/15(水) 14:12:16.43 ID:4OGHEYo4 BE:456446275-2BP(1000) 東北大学大学院で博士課程に在籍するパクくんが、YouTubeチャンネル「パクくんの東大留学」にて「なぜ韓国人は辛いものを食べられるのか？日本人との決定的違いはこれ」と題した動画を公開した。動画では、韓国人が辛いものに強い理由について、遺伝的な要素よりも「エンタメ化」「供給の革命」「ストレス解消」という3つの社会的・歴史的背景が大きく影響していると解説している。 パクくんはまず、現代の韓国において辛さは食事を超えた「エンタメ」になっていると指摘する。例えば、激辛トッポッキとして知られる「ヨプトク」は、「舌をｻﾂすような辛さ」でありながら、友人同士で汗をかき、唇を腫らしながら笑い合うためのコミュニケーションツールになっているという。また、世界的に有名な激辛ラーメン「プルダック」についても、限界に挑むチャレンジとしてYouTubeなどでコンテンツ化されており、辛さは「笑うための遊び」や「感情を共有するためのスピーカー」として機能していると語る。若者の間では、具材や辛さを自分で選ぶ「マラタン（麻辣湯）」も、自分好みの地獄をデザインする遊びとして定着している。 次に挙げた理由は「供給の革命」だ。パクくんによれば、1930年代の食卓に並ぶキムチは現在のように赤くはなく、塩味と酸味が中心だったという。しかし、1970年代以降の農業改革による品種改良で唐辛子の収穫量が激増。「1970年代には1人あたり1.2kgだった唐辛子消費量が、2011年には5.8kgまで増加した」と具体的な数値を提示する。一方でキムチ自体の消費量は減少傾向にあり、これは「辛ラーメン」や「タッカルビ」といったキムチ以外の激辛料理が台頭したためだと分析。「韓国人の舌は遺伝ではなく、環境によって作られたものかもしれない」という独自の視点を提示した。 最後に、辛さが「ストレスの逃避装置」として機能してきた歴史的背景を解説した。朝鮮戦争後の貧困や、高度経済成長期の競争社会において、辛味成分による脳内麻薬（エンドルフィン）の分泌が、人々の心の痛みを和らげる役割を果たしてきたとする。特に1997年のIMF通貨危機後には、激辛の鶏料理「プルダック」が登場しブームとなったことに触れ、パクくんは「辛さは痛みを忘れるための薬だった」と表現。「痛みの中で自分の弱さと強さが見えてくるかもしれない」と、辛さを食べる行為を哲学的に分析した。 動画は、辛さが単なる味覚刺激を超え、韓国人にとっては感情表現や癒やしの手段として深く根付いていると結論付けている。激辛料理の背後にある歴史と文化を知ることで、韓国の食文化への理解がより深まる内容となっている。 Livedoorニュース AIライターによる自動執筆記事　2026年4月14日 19時0分 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 25: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:44:27.15 ID:fkZbauv3 >>1 カプサイシンに前頭葉破壊されてるんだっけ？ 怒りっぽく、鳥頭なのに恨みつらみだけは後生大事に千年抱えてるってのはそストレスに強いってことなのか？ そんな奴らばっかりで、ストレスしかない社会になりそうだがな 59: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:41:28.13 ID:6a7Txcf9 >>1 韓国って本当に歴史ないよな 唐辛子でさえ16世紀までなかったわけだし 辛くなったのが戦後で100年も経ってない 文化は全部中国と日本のお下がり しょーもなｗ 76: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:16:42.37 ID:lAKseaUv >>1 単純　ワンパターン　創造性ゼロ そういうことだろう 188: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:32:38.23 ID:yzrQoHW/ >>1 戦後のことじゃないねえ 朝鮮人はなぜか自分たちの歴史を知ろうとしないんだよね ……だから北朝鮮の金日成超時空神話なんぞが、けっこう簡単にできてしまったりする 文禄慶長の役の際に唐辛子が半島へ渡来して以来、生ニンニクと並んで それはおかずの定番になった。これは動かし難い史実 コウリャンのかゆをすすり、ニンニクと唐辛子のぶつ切りを齧るのが 朝鮮人の日々の食事で、米食やキムチは日帝()による併合の後のことだよ 今でも併合前の風習が残っていて、韓国の食堂では生ニンニクと 唐辛子をぶつ切りにした小皿がデフォでつく 199: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 20:09:23.84 ID:e6t8QhtN >>1 辛さ耐性の歴史って・・・ そもそも朝鮮半島に味のある食べ物があったのか？ 203: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 20:26:36.85 ID:JVufSJje >>199 製塩は宗主国に禁止されてた 李朝末期の日本人官僚(明治政府)の記録だと、 味噌、醤油、酒は上物は全部日本からの輸入品。 28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:49:20.69 ID:9uWEWBP2 痛いのを好むって宗主様に叩き込まれた結果じゃね？ 29: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:49:21.66 ID:tC+sQAXY サウナが好きな連中も似たようなものだと思えば良い 33: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:53:42.81 ID:N+sgD4YD 辛いもの好きってのは日本人との比較では韓国人の特徴としてあげられるけどさ 東は韓国・台湾から西はインド・パキスタンまでの多くの国々で辛さは好まれてますよね 41: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:02:32.90 ID:TD0W3aUq >>33 インド・パキスタン方面ならブータン料理が顕著かなぁ… ブータンは「唐辛子はスパイスではなく野菜」という食文化の土地だし >>36 東北大というと材料系が強いイメージ あと本田光太郎と田中耕一 34: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:54:41.72 ID:tcYutb91 ＞東北大学大学院で博士課程に ＞ル「パクくんの東大留学」にて 東大と東北大は似て非なるものなんだが これはＡＩライターだかが間違えたのかな？ 37: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:56:53.11 ID:TD0W3aUq >>34 そうなんじゃない？ 35: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:56:23.49 ID:3ZbuWDJq むしろ辛いのが苦手な人種なんて存在するのかね でも韓国人って酒には唐辛子入れないね 192: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:59:28.55 ID:/hQYaKn1 >>35 この記事でも指摘してるように韓国料理が辛くなったのは朝鮮戦争以降らしい。 キムチも北朝鮮では唐辛子をあまり使わない白キムチが主流で辛くないのだとか。 39: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 14:57:13.18 ID:gZvFMJks 元々極貧の民族だから他者の食えない様なものでも食える体質を持つ者が生き残っているだけだろう。朝鮮人は辛いの臭いの汚いの何でも来いだからな。 40: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:00:21.54 ID:3ZbuWDJq >>39 そうするとキムチが大好きな韓国人って下層民になるのでは 両班とか貴族は唐辛子とか必要ないし 42: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:05:26.54 ID:TD0W3aUq ＞パクくんによれば、1930年代の食卓に並ぶキムチは現在のように赤くはなく、塩味と酸味が中心だったという。 ＞しかし、1970年代以降の農業改革による品種改良で唐辛子の収穫量が激増。「1970年代には1人あたり1.2kgだった ＞唐辛子消費量が、2011年には5.8kgまで増加した」と具体的な数値を提示する。 これはちょっと意外だった >>40 参鶏湯とかは貴族向けだったのかもしれない 44: ◆65537PNPSA 2026/04/15(水) 15:07:38.76 ID:llZtsuS0 >>42 参鶏湯は薬膳料理 だから味付けされてない 45: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:09:28.88 ID:TD0W3aUq >>44 ああ、なるほど薬膳か それであんな感じなわけね 46: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:09:42.94 ID:XWixLQDX 唐辛子はいつからあったのよ？ 49: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:12:30.26 ID:TD0W3aUq >>46 16世紀から17世紀に朝鮮半島に入って来たらしいけど、当初は毒があると警戒されてたそうな 56: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:32:52.89 ID:RzkjHotV 遊牧民に3度も蹂躙されて男は根絶やし、女はレイプや貢物にされた民族だからな 半島は歴代の王様からして府馬という一生うだつの上がらない可哀そうな存在 68: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:53:52.29 ID:GbY2var3 まともな調味料も無く腐ったものを分かりにくくするためと 辛いの苦手なやつに食い物を盗ませないため 71: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 15:55:14.48 ID:qg8yz+nW いつの間にか嘘が自分の中でほんとになってたり頭おかしいもんな韓国 74: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:03:25.21 ID:mEcwYoeD 「辛いものを平然と食べられる」ってことを凄いと思ってる変な価値観の連中 他の国では異常に辛いものばっかり食ってるやつはただの変なやつという扱い 81: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:21:03.78 ID:7Fi7ZjUe >>74 でも日本の異常に辛いなんて世界では日常なんじゃね？ 韓国以外にもインド・チベット・四川・・・インド人が激辛ペヤング普通に食べてるの見たことある 辛くないらしい 79: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:20:53.89 ID:lAKseaUv 朝鮮人の家って辛さっていうかとにかく臭いのよ 玄関入ったら「うわぁ・・・このひとら朝鮮人かよっ」ってすぐわかる 85: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:24:43.30 ID:lAKseaUv 朝鮮人の辛さってのはコチュジャン・唐辛子だけ どんな食材にも加えまくるから何を食っても味が同じになる 香辛料の味なかりで食材の味が一切しないのなｗ 86: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:25:10.47 ID:Nc36+LO+ 「からさ」を克服すると「つらさ」を克服した気になるということかな 89: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:27:20.36 ID:qqhIE40U >>86 辛さは痛覚らしいからなｗ 90: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:27:27.17 ID:/pZuaV4C ストレスの多い日本にしがみついてないで在日は国へ帰れよ 104: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:55:13.30 ID:RxMvrqx1 >>90 日本人はすぐストレス貯めるなよw すぐ火病るなよ 93: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:35:10.92 ID:tC+sQAXY メキシコや韓国を見る限り ストレス耐性があるとも思えんのよなｗ 文化によって味覚が違うだけってのはある 94: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:38:01.19 ID:aaVbeFEz >世界的に有名な激辛ラーメン「プルダック」 >激辛の鶏料理「プルダック」 どっちだよ 106: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:56:07.11 ID:k3/O2uWL 食物の鮮度や衛生状態をごまかすためだと思ってた 108: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 16:57:48.57 ID:Jmuh/aw2 >>106 まぁホンタクみたいなのを食べる訳だし、 あの民族にとっては、腐敗臭は味の一種扱いなんじゃないかと 113: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:12:15.55 ID:s2eN36R3 火病という精神疾患を持つ韓国人。 アメリカ学会で科学的見地で 公表されている。 118: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:21:59.42 ID:RxMvrqx1 >>113 火病という精神疾患を持つ日本人。 日本人自体が自認してる。 119: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:22:44.98 ID:qShvrvzM >>118 何時まで朝鮮人は属国気分なんだよ 116: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:19:31.68 ID:f0FJFL+b 半島人の辛さ耐性って カプサイシン限定のはず。 ワサビや和からしとか 他の辛味にはめっちゃ 弱いという話。 117: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:20:25.71 ID:p/l/kQIC 韓国ドラマを見ていたら、ギャンギャン泣き喚くか、パワハラ紛いの発狂で激怒しているかの２択しかないしな 120: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:23:43.57 ID:w6l3es6k 韓国人は豊臣秀吉に感謝しないとね 秀吉の朝鮮出兵のおかげで唐辛子が朝鮮に伝わったんだから＾＾ 128: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:29:42.73 ID:1yD3ZugA 食い意地の悪さから、飢餓の歴史が長いのだろうと推察する。 135: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:34:19.84 ID:e9q3Ewrm >>128 朝鮮儒教でお客への最高のおもてなしは 「食べれない程の料理を出す事」なんよ。 貧乏でも見栄で料理を用意するんだけど、 量が重要で味は二の次三の次。 コレが朝鮮の料理が不味いのと、 朝鮮人の大食いの悪癖の原因。 152: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 17:51:42.39 ID:8S2wPIRw 秀吉軍が朝鮮出兵の時に寒さしのぎの為に足袋に入れた唐辛子を食べちゃった民族だよ 最初に唐辛子を食べたのは白丁だろうから朝鮮人が唐辛子を使う様になったのは白丁発祥の文化と云う事になるな 169: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:09:57.51 ID:z4h7AuoL そう言えば韓国は年齢超過による兵役義務解除が無くなるんで 在日を強制送還してけつあな兵役させるとかなんとか 170: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:11:40.60 ID:w6l3es6k >>169 兵役ができなくても罰金（具体的な金額無しｗ）か労役科す法律がすでに作られてるんだよね まだ可決はされないで店晒しだけど 176: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さま 2026/04/15(水) 18:17:56.72 ID:nnKKPXIB 韓国料理は辛いだけじゃない マズくて不衛生 ここを忘れちゃいかんぞ 180: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:20:34.14 ID:tC+sQAXY >>176 辛いとされる四川料理、タイ料理、メキシコ料理などと比べた場合 韓国料理は「辛さ以外の味が貧弱」っていうのも気に入らんところではある 182: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:22:15.48 ID:tC+sQAXY >>180 自称被害者アピールばっかりだしな 185: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:28:38.40 ID:73Ystovp >>180 スープとか独特のコクがあると思うけどな韓国料理 187: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/04/15(水) 18:32:14.58 ID:2QsgRjK3 >>185 最近マシになってる ダシダのおかげかもな スポンサーリンク…