1: 匿名 2026/03/01(日) 18:19:22 スシローの非正規労働者が「順法闘争」へ　マニュアルと客対応で「板挟み」の実態（今野晴貴） - エキスパート - Yahoo!ニュース　本日3月1日、スシロー宮崎恒久店で「回転寿司ユニオン」の非正規労働者たちが「順法闘争」に入った。同ユニオンは、はま寿司、はなまる（根室花まる）など全国の回転ずしチェーンを組織しており、今回の闘争はこYahoo!ニュース 「順法闘争」とは、法令や規程、マニュアル等を徹底的に順守することで、実質的に仕事のスピードを落とし、企業に圧力をかける交渉戦術である。ストライキなどと同様に、憲法や労働組合法で認められた争議行であり、法的に保護される。 例えば、「お客が入ってきたら一人一人案内する」といった、混みあう時間帯は守られていないマニュアルを、すべて原則通りに従うようにする。すると、提供速度や客の回転が遅くなり、企業側は大きな困難を抱えることになる。 ◆なぜあえて労働者たちは「順法闘争」を？ ・会社側は今の賃金で人員も集まっているとして、賃上げに否定的な考え ・会社側は一部店舗について「切付けグラム数・盛り付けグラム数を管理し、グラム数管理を徹底」できていないからロスが多く、利益が落ちて賃上げができないなどと、「労働者が悪い」と言わんばかりの主張 これに対し労働組合側は、「人集め」だけが賃金の理屈ではないうえ、人を集めても、現場では人件費を抑制するためにシフトに入れる人数が抑えられており、そのためマニュアルを守る時間もなく、グラム数のずれやロスが出てしまうのだと反発を強めていた。 そして決行されたのが、今回の「順法闘争」だった。つまり、賃上げを拒否し、人員不足にも目をつぶり、その上マニュアルを守れていないから賃上げをできないという会社に対し、組合側としては「この人数でマニュアルを守ったらどうなるのか」を示すことで、人員増や賃上げを認めてもらうための行動に出たのだ。…