1: 匿名 2026/02/20(金) 16:03:58 ｢いつの間にあちこち復活？｣ 大行列→次々撤退《クリスピー･クリーム･ドーナツ》が"大逆転した"現在…驚きの｢行列のできない店｣という戦略 | 食品 | 東洋経済オンラインクリスピー・クリーム・ドーナツ（以下、クリスピー）に対し、「大行列のできるドーナツ屋」という印象を持っている人は、今どきどのくらいいるでしょうか。最近ではドーナツと言えば「セブン-イレブン」、あるい…東洋経済オンライン そこで大きく2つの手を打ちました。 ① 行列ができるドーナツ屋からの脱却 地方店舗を閉鎖し、関東地区、名古屋、大阪といった大商圏の店舗に経営資源を集中 Uberと組んでデリバリーサービスを始めるなど ② 再現性、継続性のあるオペレーションへの転換 ドーナツ製造の自動化を進め、生産性向上を実現するための作業効率化や人員配置の見直しなどにも着手 ■新規出店のほとんどは「テイクアウト専門店」 そして何と言っても同社の売り方で大きく変化しているのが、スーパーやSS(サービスステーション、つまりガソリンスタンド)、日本ではアパレルブランドや駅売店の「ニューデイズ」などに、同社オリジナルのキャビネットを置き、小スペースで販売するなど卸販売チャネルを広げていること。 クリスピーは、大型店舗で派手に売って行列を作る“話題先行型のブランド”から、日々の小さな売り上げを着実に積み上げていく“地道なブランド”へとシフトチェンジしていたのです。…