1: 匿名 2026/02/18(水) 00:21:18 「絶対に失敗したくない」Ｚ世代　『うま確フード』がブームになる背景と飲食業界への影響は #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース　今、Ｚ世代のあいだでブームになっているのが、見た瞬間においしいと確信できる食べ物「うま確（かく）フード」です。せっかく外食するなら、絶対においしいものを選びたい。お金を払って失敗するよりも、確実におYahoo!ニュース かつて若者たちは、未知の味を求めて新しい店へと繰り出す「食の冒険」を楽しんでいました。しかし物価高騰や可処分時間の減少が続く今、限られた資金と時間を「冒険」や「失敗」に使いたくない、というマインドが高まっています。 そもそも「うま確フード」とは、視覚的な情報だけで味のクオリティが容易に想像でき、その期待を裏切らないことが確定している食べ物です。誰の目にも直感的に「これは間違いなく旨い」と確信させる強さを持っています。 メーカーや飲食店側はそんなニーズに応える形で、直感的に美味しいと感じさせる料理を作り、誰もが知る定番メニューを徹底的にブラッシュアップして「安心の可視化」に努めています。「リスク回避」と「安心志向」をいかに捉えた商品を作れるかが問われている時代なのです。…