1: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ddd9-qGVX) 2025/08/30(土) 21:09:19.08 ID:hh5bmTUe0 ラーメン二郎上野毛店について語ろう引用元: ・ ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d95f-nNJQ) 2025/08/30(土) 21:47:48.89 ID:o+SCsr+m0 >>1 乙 上野毛の麺は直系一細い気がする 3: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 86f2-MCWG) 2025/08/30(土) 22:57:09.68 ID:EHxeNdIR0 >>1 乙 上野毛二郎食ってると、髪の毛がフサフサになるような気がして週二で通ってる 毛繋がりということで 24: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ef2-7f5A) 2025/09/10(水) 00:35:06.81 ID:KC4OdU9J0 「スレがないラーメン二郎の店専用8」で、 上野毛上野毛うるさいから専用スレ立てろって言われて>>1が立ててくれたんだけどさ 落ちたらまたこのスレ行って書けばいいよ ↓ 4: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13bc-GvhA) 2025/08/31(日) 07:37:42.91 ID:XzYftdM/0 かあースレたてやがった…過疎るでえー 新メニュー新トピもないし客層も日体大生と常連ジジイ共で安定してるし… 唯一賑わうのは新入生時期の並びが乱れる時だけなのにねえ～ それ位豚以外は安定してんだよなー豚も最近カタカタしょっぱ豚ないしなあwあれも好きw 5: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3d9-EnPt) 2025/08/31(日) 08:19:30.95 ID:k3n0WnUC0 ハゲの俺には縁起の良い店名だな！ 6: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13bc-GvhA) 2025/08/31(日) 08:30:13.62 ID:XzYftdM/0 ハゲ同～！ 店主もフサフサだしね♪ 7: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-x240) 2025/08/31(日) 19:47:07.78 ID:pEPmdHXW0 やっぱハゲ客多いんだな 8: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13bc-GvhA) 2025/08/31(日) 20:24:18.35 ID:XzYftdM/0 日差しハネ返さなきゃならんからね 9: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e35c-GvhA) 2025/09/01(月) 04:46:19.95 ID:plEhmLLK0 あっ照り返しは我慢してちょっ！自然現象やからww 10: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-x240) 2025/09/01(月) 18:59:34.08 ID:Fr/SzYZt0 今日食ってる時にビルの管理会社だか工事を請け負ってる会社の人が来てて、 ビルに付いてる看板を撤去するのに6万かかりますとか言ってて、 3万くらいにならないかと店主w 横っちょについてるこれの事っぽい。 12: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ff4-EnPt) 2025/09/01(月) 20:13:09.61 ID:TjugBzMZ0 >>10 高所作業車とガードマン用意して道路使用許可を取り撤去作業したら6万でも安いくらいかもね それを3万とか草生えるわ 13: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-x240) 2025/09/01(月) 20:55:07.48 ID:Fr/SzYZt0 >>12 いや、今ビルの周りにビル全体を補修（?）した足場が組んであるから、高所作業車は必要ないと思うよ なのでガードマンも必要ないかと。 そこそこ儲けてるだろうにケチくさいなとは思ったw 11: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e35c-kgbi) 2025/09/01(月) 19:42:25.37 ID:plEhmLLK0 そんなんあるの知らんかったw 14: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fd4-3FEj) 2025/09/01(月) 21:37:46.58 ID:h7YNtay00 突き出し看板は道路にはみ出てるから道路占有料取られるんだよな ビルが払ってテナントから徴収してるんだろうけどやめたいんだろうね 15: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cff2-hbbI) 2025/09/02(火) 00:07:16.46 ID:0g6eKx9P0 「まあまあ食ってきな！」って業者にブタマシ食わせときゃ何とかなったんじゃないか 営業下手だからなぁ店主も 16: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 435d-kgbi) 2025/09/02(火) 06:24:42.91 ID:8B2tWIK70 こうなったらレンタル怖い人頼まなきゃ 17: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-x240) 2025/09/02(火) 09:40:51.96 ID:gSTr7rMJ0 店主自身がレンタル怖い人できそうな顔じゃね？w 18: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 435d-kgbi) 2025/09/02(火) 22:11:14.55 ID:8B2tWIK70 人の良さバレちゃってるから たまに地元繋がりかなんかの知り合いの奥さんが食べに来てる事あるww 子供にも優しいしw 19: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f89-EnPt) 2025/09/04(木) 20:49:55.51 ID:Z20d1z650 ひとは見かけによらんがどうだろ？ 20: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f52-wKk4) 2025/09/04(木) 21:45:02.73 ID:cqPVUv8k0 つけ麺が終わるくらいまで夜営業にいたメガネ助手って今どうしてるのか知ってる人いない？ 21: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3eb-kgbi) 2025/09/05(金) 13:48:19.76 ID:eZeu155R0 涼しいんでやっと行けたわ！旨かったー！ 麺又細くなったなーここらでストップして欲しい。足場あってまだゴチャついた雰囲気だが給水機も綺麗になったしいい感じや。まだ暑い日多いからしばらくおあずけだな 22: ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭW 8b0f-pcQW) 2025/09/09(火) 21:36:25.23 ID:JPX5Gaqe00909 案の定過疎ってんな 落ちるぞ 23: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ef2-7f5A) 2025/09/10(水) 00:31:34.64 ID:KC4OdU9J0 落ちても別に困らないけどね 25: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff8b-XiJn) 2025/09/10(水) 01:39:34.92 ID:uDgti+tl0 スレがないつったって前はあったんだからスレタイに番号通してほしかった 26: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3309-Lw2G) 2025/09/10(水) 05:27:47.32 ID:iaH93dkX0 11.5で落ちたんじゃなかったっけ？ .5ってのが物語ってるよなw ここもAlwaysブレないしメニュー増えないし平和だし書くことが… 最近柔豚でる事が増えたのと麺が又細くなった事くらいか 27: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f2d-pcQW) 2025/09/10(水) 20:20:17.88 ID:R9Qa27Ic0 店主側の角席に当たったのでオペ観察してたんだが、 営業中にスープの寸胴に生肉入れてブタ仕込むんだな ちょっと加熱すれば食中毒は問題なさそう？？ 28: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df09-Lw2G) 2025/09/10(水) 21:10:03.48 ID:iaH93dkX0 二郎客相手だからwww 実際豚表面とスープが加熱された時点でスープは平気やろ。さすがに豚はすぐ出さんで煮込むから問題ないと思うで 35: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ef2-TSPb) 2025/09/11(木) 00:02:39.43 ID:Qsqlokrd0 時々ピンク色のレア煮なアブラが出てくる 超～ラッキーっ！ 39: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1acd-QSA+) 2025/09/12(金) 16:56:34.15 ID:3dbDLiLl0 カタカタ薄味油抜きサイコー 41: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff82-4e8d) 2025/09/17(水) 20:47:36.07 ID:hha11fGv0 今日暑かったなーノゲ詣ではまだ先やなー 42: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f99-Myw/) 2025/09/19(金) 11:27:16.63 ID:VHp/w+At0 久しぶりに行ったんだけどだいぶ麺細くなったんだな おまけに加水率も上げたみたいでスープとの絡みが悪くなんか淡白な印象に終始してしまった またしばらくお休みだな麺の太さが戻ったら教えてください 43: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fe1-2Mxh) 2025/09/19(金) 11:31:15.70 ID:EusdKs4O0 よそ行ってろよ 44: 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW ffc0-7+F5) 2025/09/19(金) 11:39:35.00 ID:XFbBzmNn0 細いのはまだしも加水は上げないで欲しいなあ 45: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fce-STIJ) 2025/09/19(金) 11:50:58.79 ID:ANhZDPth0 上野毛のカタカタ薄味油抜きの殿堂入りカスタム最高！ 46: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f96-jcug) 2025/09/19(金) 16:09:39.51 ID:FW0y37960 助手募集の件どうなってる？ 休み明けから麺打ちやらで参加するらしいが 48: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff6d-7+F5) 2025/09/20(土) 07:48:59.17 ID:UFDHCU7g0 昨日久しぶりに食べたけど加水率高く感じなかったよ 麺もしっかりスープを纏ってた めちゃくちゃ美味しかった 50: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0aa9-K6NP) 2025/09/21(日) 20:33:20.06 ID:OmyPkp9M0 4人家族の客とかがいると上野毛らしくてほっこりする 51: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab7c-VE+Z) 2025/09/22(月) 15:13:06.01 ID:ZJAEpKq50 今日は、平日だと思って舐めてたら、列が隣のケーキや近辺まで伸びてて並ぶの断念したわ 52: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab3d-J1rF) 2025/09/22(月) 15:27:48.65 ID:rmCVe5Do0 今日は何処もそんな感じかなあ 53: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b30-6ZHZ) 2025/09/22(月) 15:39:13.75 ID:/0CEfeNw0 飛び石連休だからだな 54: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3f6-jaeb) 2025/09/25(木) 14:03:18.59 ID:3gg60oON0 ビール飲みたい 利益も出るから導入して欲しい 55: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b88-K6NP) 2025/09/25(木) 14:49:17.44 ID:owWUhFgN0 酒は長居になる傾向があるからなぁ 56: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0aa9-K6NP) 2025/09/25(木) 15:02:43.73 ID:JrmvecOM0 回転悪くなると行列伸びるしな 行列はクレームの要因だし出来れば避けたいでしょ 57: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 467c-1rsL) 2025/09/25(木) 22:35:19.56 ID:FrCKGkM20 酒置いてある直系って並び少ない所なのかな？ 問題起きたの聞いた事ないから並び次第か～ まあ自分は飲んだら食べられなくなるから頼まんけど 58: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1ef2-XrC/) 2025/09/25(木) 22:40:24.13 ID:QOTYMiGP0 ただでさえゲロ案件が多いからな 60: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d14-XUtw) 2025/09/30(火) 03:29:47.59 ID:Tqr3k0xQ0 先週末の金曜日夜と土曜日は上振れしていたらしい。 誰か食べてますか？ 上野毛は上振れも下振れも珍しいので、上の方のブレが続いているなら今日行こうと思っています。 61: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 231c-i4MC) 2025/09/30(火) 07:25:09.64 ID:GZbTrERZ0 ここの上ブレの定義が分からんよな。いつもの透き通った非乳化スープ＋脂が最高だと思うから、何かだしの配分変えて旨くなったりいい脂が手に入ったとかならいいが… 微乳化気味になったのを上ブレと捉えて言ってるのならノゲジにそれは求めてないからなー まあレポお願す 62: ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-XUtw) 2025/09/30(火) 07:38:48.66 ID:uIEfyHsQa 乳化＝美味しくなった層って結構いるもんね 表層アブラに味ついて下層スープは非乳化のままってのが理想 最近微乳化気味だけど仙川や大昔の神保町みたいに 63: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 231c-i4MC) 2025/09/30(火) 07:59:58.93 ID:GZbTrERZ0 うわー微乳化気味になったのかーそれはそれで旨いのは認めるが非乳化好きにはつらい 今は分からんが新代田も夏前微乳化気味になってたからなー 今安心出来るのは目黒新代田助手時くらいやな 64: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cbf2-DuFI) 2025/09/30(火) 11:37:00.82 ID:vlZmVj1Y0 非乳化が好きとか言ってるやつも巨乳化少女は好きやろ？貧乳派もおるやろうけど 65: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7500-gSNA) 2025/09/30(火) 12:30:41.74 ID:swACQKLj0 昔話だけどつけ麺のつけ汁だけ乳化してたのどうやってたんだろ 75: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b1f-EdA7) 2025/10/01(水) 23:56:21.59 ID:NOoxiL3H0 >>65 つけ麺の色ですが乳化とかではなくて 細切りネギ入れてかき混ぜしたあとに柚子胡椒溶いたら濁って見えただけと思ってました 66: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dc7-EdA7) 2025/09/30(火) 18:35:17.03 ID:MtTzgEwT0 いま並んでますが、雨のため私込みで6人しか並びありません。なかなかラッキーです 67: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3dee-EdA7) 2025/09/30(火) 19:57:26.42 ID:Tqr3k0xQ0 雨の中並んで食べてきました。 微乳化スープでいつも通りにおいしかった。 うーん、上振れはどういうのだろう。 すくなくとも期待通りのレベルではありました。 出てくる時に10人程度の並びだったのでタイパは最高だとおもいます。 69: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4347-XUtw) 2025/10/01(水) 13:54:41.39 ID:amSu9Hpb0 >>67 自己訂正 微乳化→非乳化 68: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23c0-i4MC) 2025/09/30(火) 20:06:06.12 ID:IiH+jRp20 いつも通りならオシッ！上ブレ情報には惑わされんw昼は非乳化そーやから来週涼しい日かな 明日涼しそーだけど行けん… 70: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23b5-DY8s) 2025/10/01(水) 15:10:24.87 ID:rBvLCbj90 薄味油抜きカタカタ 大蒜少しアブラ少し野菜を試して良き良き 76: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d8c-EdA7) 2025/10/04(土) 13:58:24.29 ID:H5cP0Dzo0 >>70 金曜日の夜でしたが、にんにく野菜コールでいただいて満足するくらい美味しかったですね。 71: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b4b-t8dD) 2025/10/01(水) 16:16:11.46 ID:KdSieMYA0 前に客が「ここは非乳化ですよね～」ってトシに言ってたらトシが「？？？よくわかんねぇっす」って言い返してて笑った 72: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b97-i4MC) 2025/10/01(水) 17:00:01.73 ID:kWoFAKCH0 トシさんって仕込みやってるんかなー麺打ってるのは見かけた事あるが あんまラーメンに興味なさそうw 73: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8db6-rVDf) 2025/10/01(水) 20:34:39.16 ID:AvR+ffU80 あの人助手歴長いよな とっくに三田入りしてても不思議じゃないのに何故か行かないね 74: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbf2-NpUN) 2025/10/01(水) 20:55:20.97 ID:LauRxqXW0 店主、助手側から客に話しかけるのはよく見る光景だが 馴れ馴れしく客から話しかけられるのは嫌うからね ビシッと一線引いてるのは上野毛が誰からも愛される所以だろ 81: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 76f2-3+OZ) 2025/10/06(月) 21:48:42.77 ID:EgE3iGjR0 今日麺いつもより太かった。カタカタ失敗したなってちょっと思ったくらい。 まあそんなに悪くはなかったけど 最近太くなった？新しい助手が入ったから？ 82: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ee9-tvEC) 2025/10/07(火) 06:12:39.44 ID:B+FmX0/Q0 おっ！最近さすがに細すぎると思ってたから期待しちゃう。細くなる前に行くかな 83: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ed4-z/4o) 2025/10/07(火) 21:00:35.38 ID:zL9w3G540 製麺担当変わったんだろ 84: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d56e-Ls0/) 2025/10/08(水) 19:37:30.89 ID:G/W9OWP80 列短いね、いま並んでますが並び10人です。着席まで20分くらいかな…… 86: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d959-zR4S) 2025/10/13(月) 14:40:18.80 ID:By8jg+3a0 ビルの外装工事まだやってんのか！ 91: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bf2-oeZC) 2025/10/13(月) 18:26:47.91 ID:FAvqgWu40 >>86 長いよな？なんか工事が進んでる感じもないし 92: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fbc1-73Yj) 2025/10/13(月) 19:42:21.68 ID:+B1DtXs50 看板外したんだっけ？結局交渉どうなったんかね 96: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c944-g/VK) 2025/10/14(火) 23:46:02.86 ID:C6rbO98w0 今日の夜、行ってきました。 非乳化スープが普通に美味しくて 列も短いしタイパで考えると最高でしたね。 97: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c99a-g3fv) 2025/10/15(水) 08:05:47.43 ID:x/qG3Aju0 上野毛は休み明けの昼のスープの味が好き…と言う人いるのね。 安定している味が好きな側からすると 生姜の味が飛び出ているように思うんだが 98: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c13b-g3fv) 2025/10/15(水) 09:29:02.39 ID:6/VkHlj80 連投すまそ。 上野毛駅に着いたら、二郎やっているか検知できますか？ 駅着いて匂いがしたらそのまま向かうけど、匂いしないと二郎側の階段登る前にX❲元Twitter❳で確認するという人がいたので。 99: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 138f-a+fi) 2025/10/15(水) 10:06:22.44 ID:kGlL5PR/0 電車乗ってる間にX見とけ 100: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bb1-ND/I) 2025/10/15(水) 10:44:06.75 ID:D36rcTOX0 ホームは堀割りの下だからあまり匂いはしないよな 103: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b83-73Yj) 2025/10/15(水) 11:51:54.15 ID:915Dvhzi0 臨休少ない安定営業安定供給の店で何言っとるんや。Xでさえたまにしかポストされんのやからフォローしとけっ！ 105: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5318-zR4S) 2025/10/16(木) 20:13:39.64 ID:dKVIIJVa0 見るんじゃあない 感じろ！ 108: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d14f-g/VK) 2025/10/17(金) 08:27:22.60 ID:rN21t+g00 >>105 御親戚にブルース・リーさまは居られますか？ 106: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d14f-g/VK) 2025/10/17(金) 08:21:13.35 ID:rN21t+g00 上野毛駅は堀割だけど精度良く検知出来る人が居るのでスゲーな、という話でした。なんとなくは感じられますがね… 上野毛最近すいてるんでかね？昨日の2000頃は待ち行列が3人でした。 107: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2bda-ND/I) 2025/10/17(金) 08:26:46.25 ID:yF9rmDSk0 最近ブームが仙川に移行してるからだろうね 109: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb15-73Yj) 2025/10/17(金) 10:27:59.49 ID:4CES/Q2k0 感じたら笛ふくんだよ 111: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d0e-gGB7) 2025/10/19(日) 03:28:31.26 ID:Hv02Gv7P0 ここ店主や助手は優しいのにFラン大の客層が悪すぎ 割り込みって店に報告すれば注意してくれるの？…