1: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:56:14.083 ID:ibA65xON0 どんな味と香りなん？ 3: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:57:13.319 ID:ibA65xON0 小麦なんて嗅いだことないし ピンと来ないよな？正直 4: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:57:22.370 ID:oVMLEp6N0 どこ住み？ 8: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:58:08.647 ID:ibA65xON0 >>4 小麦関係あんのか？千葉や 13: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:00:45.970 ID:oVMLEp6N0 >>8 あー千葉か 千葉だとラーメンは醤油をこだわる風潮あると思うわ麺の小麦感より でもつけ麺だと松戸にとみ田あったよな小麦こだわってそう 18: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:07:33.477 ID:ibA65xON0 >>13 イメージだけで語ってるだろ 19: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:07:54.127 ID:oVMLEp6N0 >>18 当たり前だろ 55: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:54:13.296 ID:jBy0za5l0 >>8 とみ田行け 6: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:57:46.047 ID:CkwapCsa0 パンの匂いか？ 9: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:59:20.365 ID:ibA65xON0 >>6 それは小麦やのうてパンの匂いやろ ほんでラーメンにはそんな風味ないのよ 7: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 10:57:46.437 ID:kxpqFdAc0 どんな味と香りなん？ 10: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:00:04.914 ID:KG4dUxUL0 うどんのほうが小麦を感じるゾ 11: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:00:26.926 ID:TMyXr9+r0 小麦粉を食べてみればわかるよ 14: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:01:00.773 ID:ibA65xON0 ぶっちゃけ小麦がーって言ってる奴イキリやろ？な？ 15: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:02:20.924 ID:H6R/WV5B0 >>14 あー、千葉なら小麦の匂いに馴染みがある。 というのも、実家の裏が古い製粉所だった。風のある日は、粉の細かい粒が空気に乗って庭に舞い降りたし、雨が降ると湿った匂いが地面に染みついた。あれを知っていると、ラーメンの麺を啜ったとき、ふと蘇る瞬間がある。 たとえば、今食べているこのラーメン。 スープは豚骨醤油。表面に脂が銀色に浮いていて、いかにも胃を潰しにかかるような濃さ。だが、その下から顔を覗かせる麺が意外に静かだ。色はやや黄味がかっていて、縮れは控えめ。箸で持ち上げると、湯気の中にほのかな甘さがある。香ばしいというより、蒸れた麦わら帽子の裏側に近い匂い。そう書くと気持ち悪いが、そういう匂いだ。 噛むと、ほんの一瞬だけだが「粉」がいる。 舌の上でじりじりと抵抗する感じ。芯まで火は通っているのに、どこかに未練が残っているような食感だ。製麺所の湿った床板が、なぜか口の中できしむ。それが、うまいかどうかは別として、「小麦を感じてる」ってことになってるんだろう。隣の席の男は黙って替え玉を頼んでいる。たぶん彼も、麦の話なんてしていない。 でもまあ感じる人には、わかる。 このラーメンの中に、かつて畑で揺れていた麦の名残が、ひっそりと沈んでいることを。 20: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:08:04.004 ID:3pFKOC1n0 >>15 店主「スマホ止めてもらっていいですか？」 21: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:09:41.558 ID:ibA65xON0 >>15 すまんけどラーメンの麺の味しかしないのよ 粉っぽいのがそうなら 博多とんこつのバリカタ麺がよくわかるのか？でもあれも麺の味しかせんよ 16: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:04:07.286 ID:3pFKOC1n0 かん水の匂いが強すぎるし どっちみち強烈なスープの味で食わせる食い物だから関係ないな 36: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:18:44.187 ID:ibA65xON0 >>16 かんすいって奴もいまいちわからんのよ インスタントラーメンの麺の味？ 48: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:34:37.115 ID:3pFKOC1n0 >>36 スーパーで生ラーメン買ってスーハーしたらかん水の匂いが分かる 50: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:37:20.342 ID:BaD7pFU50 >>48 みそラーメンの生麺茹でたときとかに臭うあれか 27: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:13:35.976 ID:ibA65xON0 パスタの香りはどうなんだ？ あれは小麦か？ 30: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:14:40.940 ID:AmTZrMcpM 小麦の味がする～って言われてる店行けよじゃあ 33: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:17:32.637 ID:ibA65xON0 >>30 行ったらどうなるんだよ 35: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:18:32.515 ID:AmTZrMcpM >>33 この味が小麦の味とされてるんだなと納得できる 49: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:36:28.125 ID:eUlRTAlx0 近所の太麺の店は結構わかる 51: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:38:02.167 ID:ALvNyzrTd うどん、スパゲッティーなら分かる ラーメンはあんま食わんから知らん 52: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:40:17.020 ID:BaD7pFU50 >>51 けどうどんとパスタって匂い全く違うよな 茹でたてでも 53: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:41:06.611 ID:HQuIUlKb0 まぜそば頼んだらタレかけ忘れられた時に感じた 56: 明日も腹ぺこ 2025/10/11(土) 11:56:02.476 ID:PILVNQ5l0 良いラーメン屋行くとパスタぽいレベルで小麦の風味強い所ある 引用元 amazon.co.jp/マルタイ-マルタイラーメン-164g×10袋…
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