1: すらいむ ★ 2025/02/07(金) 22:18:53.11 ID:k7aJa91v パスタを茹でた鍋の底に塩の輪ができる理由を解明! パスタを茹でると、たっぷり振った塩が鍋の底に不思議な「塩の輪」を作ることに気づいたことはありませんか。 一見、普段の台所で起こる何気ない現象に過ぎないようですが、その裏には、水中での粒子同士の相互作用や局所的な蒸発効果といった、魅力的な物理現象の複雑なかかわり合いがあります。 オランダのトウェンテ大学とフランス国立農業・食品環境研究所(INRAE)の研究チームは、キッチンのささいな疑問から着想を得て、この現象を実験室で再現し、メカニズムを解明しました。 研究内容の詳細は、2025年1月21日に『Physics of Fluids』で発表されています。 (以下略、続きはソースでご確認ください) ナゾロジー 2025.02.07 16:00:03 引用元: ・【ナゾロジー】パスタを茹でた鍋の底に塩の輪ができる理由を解明! [すらいむ★]…