1: すらいむ ★ 2024/11/09(土) 18:37:36.22 ID:bdaiNpBG 肉を科学する：生肉と焼いた肉の化学的な違いとは？ 生肉と焼いた肉は、見た目や味が大きく変化しますが、これは一体どういう理由で起きるのでしょうか？ ここには肉に関する化学反応が深く関わっています。 今回は生肉と焼いた肉は、化学的に何が異なっているのかを解説していきます。 これを理解することで、肉料理の楽しみ方も広がるかもしれません。 （以下略、続きはソースでご確認ください） ナゾロジー 2024.11.09 引用元: ・【ナゾロジー】肉を科学する：生肉と焼いた肉の化学的な違いとは？ [すらいむ★]…
