うつ病のリスクが高い人は、なぜクッキーやポテトチップスが大好きなのか？ 超加工食品に含まれる人工甘味料がうつ病のリスクを高める？ 調理済みで加工度の高い食べ物や飲み物は、手軽で、安く、おいしいかもしれない。しかし新たな研究の結果、 高度に加工された「超加工食品」が、うつ病のリスクと関連していることが示唆された。超加工食品を大量に摂取する人は、 うつ病のリスクが約50％高くなる可能性があり、特に人工甘味料との関連が大きいという。米マサチューセッツ総合病院の 消化器科副医長で、米ハーバード大学医学大学院教授のAndrew Chan氏らによるこの研究の詳細は、 「JAMA Network Open」に9月20日掲載された。 イカソース…