1: — (@shimadayoutube) 1杯の利益って本当にこんな少ないのか? 以下、ポスト↓ 「ラーメンって儲かるんですか? 原価いくらなんですか?」って。 今日はそのへん、全部ぶっちゃけます。 ラーメン900円の“内訳”をぶっちゃける たとえば、うちの店で出してるラーメン。 一杯900円。 そこから何がどう減っていくのか、リアルに計算 ↓ 食材原価:270円(約30%) 人件費:270円(約30%) 家賃:90円(約10%) 光熱費・消耗品・雑費など:90円(約10%) 利益:180円(約20%)←ここ!これだけ! つまり、一杯作って、手元に残るのは180円!…