1: 匿名 2026/10/02(金) 11:48:01 （らしさ・ラシサ） | ビューティー＊ライフスタイル＊恋愛＊フードなぜ今「"こぼれ系"スープパスタ」が急増？ 代々木にパンチョ新業態がいよいよ登場！外食大手が参入する背景の"ラーメン"化 | LASISA（らしさ・ラシサ）皿の縁からあふれんばかりに注がれた熱々のスープ。今、外食シーンで「こぼれ系」と呼ばれるスープパスタの専門店や新店舗が急増しています。2026年10月2日（金）には、ナポリタンの代表格「パンチョ」が女性客をターゲットに据えた新業態「ごちそうスープパスタ（ごちスパ）」を東京・代々木にオープンさせるなど、大手外食チェーンの本格参入が相次いでいます。なぜ今、スープパスタがこれほど支持を集めているのでしょうか。そこには女性の「外食ニーズの変化」と「心理的ハードル」のギャップが存在しています。大手飲食店検索サイトの分析によれば、「がっつり食べてお腹いっぱいに満たされたい」「寒くなる季節に熱々の汁物を食べたい」という欲求は性別を問わず存在しています。しかし、従来のラーメン店やガッツリ系チェーンは男性客が多く、女性が1人で暖簾をくぐるには心理的なハードルが高い場合が多く見受けられます。そこで受け皿となったのが「パスタ」というフォーマットなのでしょう。…