1: 匿名 2026/07/12(日) 12:25:11 O157禍、担当教員「加害意識ぬぐえず」　きょう30年の追悼式典（朝日新聞） - Yahoo!ニュース　堺市で1996年7月、給食を食べた小学生らに病原性大腸菌O（オー）157による食中毒が広がった。9523人が発症し、4人が氏亡する事態となった。給食の衛生管理に関わった女性は発生から30年を前に、Yahoo!ニュース 発生の1カ月半前、96年5月に岡山県邑久町（現・瀬戸内市）の小学校などで、同じくO157による食中毒が起きた。翌6月に女児2人が亡くなった。 厚生省（当時）からの「食中毒事故発生の防止に万全を」との通知は、堺市にも届いていた。 当時は野菜や肉、魚などの給食食材を常温のまま各学校に運び、調理に使うまで冷蔵・冷凍保存することはなかった。そもそも、学校に冷蔵庫や冷凍庫がなかった。 女性は給食の献立にも検討の余地があると考えた。だが、変更は実現しなかったという。 「あの時、すべての食材を加熱調理にしておけばと悔やまれました」…