外食産業で約5,000億円規模とされる牛丼市場。その大半を、すき家、吉野家、松屋の大手3社が占めている。ハンバーガー、回転寿司に次ぐ規模とも言われる巨大市場だが、足元の収益環境は厳しい。象徴的なのがすき家で、2026年3月期の「グローバルすき家」は売上高3144億円と伸びた一方、営業利益は93億円にとどまり、62.0％減となった。売上は伸びても、コメや牛肉、人件費の上昇で利益が削られる。すき家の値上げ、吉野家の油そば、松屋の店舗複合化は、全て牛丼だけでは稼ぎにくくなった時代への対応である。 ※詳しくは下記リンクより 関連記事 【悲報】港区の胡散臭い若者が年収4桁万円稼ぐ一方、早朝から牛丼を作るすき家のおばあちゃんは時給1200円…「資本主義って間違ってないか？」 「腹が減って死ぬかと思った」牛丼屋で5杯牛丼を無銭飲食した男、陳述 吉野家の牛丼、紅生姜を入れていい量は？　　→　吉野家広報「…」 【動画】この動画で笑ったら寝ろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 【画像】韓国の気象予報士さん、天気より本人が気になると話題に 【画像】夏休みの女の子、攻めてしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ…