1: Ackerman ★ 2026/07/05(日) 10:40:57.28 ID:??? TID:NOcolor24 　帝国データバンクによりますと、今年上半期に倒産した「すし店」は16件でした。前の年の同じ時期を45.5％上回りました。年間では3年ぶりに増加に転じる可能性があります。 　魚介類の価格上昇が打撃となったほか、町の小規模な「すし店」では、唯一の職人となる代表者の高齢化と後継ぎ不在から店を畳まざるを得なくなったケースも出ています。 つづき 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 5: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:53:05.63 ID:YJF00 回転寿司とスーパーの惣菜の寿司なら頻繁に食べてるんだけど 6: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:53:15.37 ID:zQphV 寿司はイオン火曜市 9個　498円　で充分だよ もし寿司職人握ったら、2000円 7: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:53:24.76 ID:FkQJy スシローには勝てんわな 17: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:59:16.96 ID:1PRnq >>7 アメリカではマクドナルドのような 寿司のファストフード化が始まっていて いずれビジネスモデルに問題の多い回転寿司もアメリカ式ファストフード寿司に淘汰されていくだろう 22: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:03:19.40 ID:NX9Zt >>17 そもそも寿司のルーツは江戸のファーストフード 気取って食べるもんじゃない 10: sage 2026/07/05(日) 10:55:22.36 ID:oggfr 店主が威圧的で値段も高いので 庶民は気軽に食べられないのです 11: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:55:22.85 ID:iS7EH 回転寿司の方が安いし美味いし種類が選べるからな 48: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:44:32.92 ID:jmMWV >>11 美味いというか食べれる美味さ、まあ普通 寿司としては全然美味く無いよw 銚子丸なら寿司としてまあ許せるかな 15: 名無しさん 2026/07/05(日) 10:58:01.66 ID:yKnci 切ったり握ったりの技術は3ヶ月修行すれば充分だけど、一番難しいのは仕入れと食材ロスを抑えるマネージメントなんだよな 19: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:00:10.05 ID:K1a8K 腐らないように酢で絞めたごはん。 獲ってきた魚の切り身。 部分冷蔵の技術ができてから。 一気に違う商品となった。 違う仕様の商品ついていけなかった。 脱落するしかないどっせ。でんねん。 20: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:00:13.53 ID:1kXzO もう回転しない寿司屋なんて地域の役所近くの繁華街にしか存在してねえよ わかりやすいな 21: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:00:41.38 ID:k4rpp 寿司屋はカウンター一人3万の値段設定が25年前までは当たり前だったのでびくともしなかったが 回転やチェーン店台頭で価格競争を余儀なくされて 仕入れまでやっていた板前居なくなり、味も急降下 こうなるの当たり前 23: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:03:52.17 ID:mGxpr 回転寿司はお値段なり。 真に美味い寿司食べたけりゃ回らない所へ行くわ。 26: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:05:13.63 ID:tjy4a 蕎麦屋もそうだが昔みたくメニューの投函や出前(ウーバーｗ拒否)をしないのが痛い 腕組みしてTV見てても客は来るんだ!とね それが営業スタイルだ!と言われてもな 後は可能ならサラダorお新香と茶碗蒸し付る事かな できたらアラ汁も 29: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:07:25.39 ID:WOar8 寿司に限らずでしょ 人手倒産、円安倒産、人件費倒産、消費税（売上税）倒産 30: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:10:09.98 ID:QVEep 修行に何年もかかるとかおかしい 33: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:14:37.28 ID:tjy4a メニューも多すぎ 回転寿司もそれで自ら進んで首締めている 36: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:22:04.26 ID:3WUop 寿司屋をやりたい奴らはアメリカにいけ 仕事はいくらでもあるぞ 39: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:23:58.47 ID:yKnci >>36 それ何十年も昔の話やで 今は寿司職人では就労ビザ下りないから 38: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:23:08.01 ID:yKnci 回らない寿司屋で大将にオススメされてウニ注文したら1貫7000円請求されるからな そりゃ潰れますわ 41: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:28:15.93 ID:xosI6 回転寿司があるから 良いやん 42: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:29:14.66 ID:4RFT5 高級店はともかく町の寿司屋の存在意義が無くなった 45: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:36:18.98 ID:zQphV ど根性ガエル　ひろし 梅さんの代わりに「宝寿司」の出前を引き受けますが、匂いに耐えきれず、売り物の寿司を つまみ食いをしてしまいます。 49: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:44:44.90 ID:jNOz7 海外に魚の美味さを知られたから 扱いも知らない奴等に魚を買い負けてるのか？ 50: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:47:14.28 ID:IVkZw ラーメン屋以上に差別化し難い気がするｗ 51: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:48:14.22 ID:asukF 引退した店主をスカウトして回転寿司で老舗の寿司が味わえたらいいな 52: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:51:27.15 ID:4wLdO 雄山「これは名のある寿司でも最高の出来だ、店主にぜひ会いたい」 史郎「またお前か」 53: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:52:26.28 ID:eqBLd すし職人は まともな後継など存在しないだろ 無理矢理 マズイすしで後継するな 54: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:54:10.30 ID:JccBt 1年もあれば職人なれるのが寿司屋だろ（笑） それでいて高すぎるんだわ 回転寿司をみらなえ 55: 名無しさん 2026/07/05(日) 11:54:23.59 ID:wL6Rf 23歳で初めて大将と対面の寿司屋で食べたが確かに美味いは美味いが回転寿司の値段に比例して３倍、5倍美味いかといえばそうでも無かった 57: 名無しさん 2026/07/05(日) 12:05:37.45 ID:r4Cyw 清潔感と味でも回転に負けてるとこあるんだよなあ 58: 名無しさん 2026/07/05(日) 12:07:07.86 ID:Aw1Qb 回らない寿司は足元見過ぎなんだよ、もっと潰しあって減らせ スポンサーリンク…